石花菜是生長在海鹽石上的藻類植物,富含多種藻蛋白,結構容易吸收消化,多吃不胖還可以提高免疫能力,來道涼拌夏天就要涼爽脆口!
By lulupucca 【豆果美食官方認證達人】
1、材料準備
2、幹石花菜用涼水泡20分鐘左右,剪碎加鹽撒入大蒜
3、繼續加入小米辣圈
4、倒入醬油
5、倒入醋
6、倒入辣椒油、花椒油、香油及少量白砂糖提味
7、筷子攪拌均勻。
8、撒上香菜、小蔥段,擺盤,吃之前再拌勻即可!
石花菜泡發的時候切記不要用熱水泡發,膠質太豐富熱水泡後口感偏軟不脆,切記切記!
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