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金絲卷的做法

美食更新时间:2024-08-02 12:26:59

金絲卷的做法?準備原料：面粉、南瓜、牛奶、發酵粉、油，現在小編就來說說關于金絲卷的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

金絲卷的做法

準備原料：面粉、南瓜、牛奶、發酵粉、油。

南瓜洗淨，去皮和瓤，切片，放入蒸鍋中蒸熟。

用攪拌機攪打成泥，放入發酵粉，面粉揉成稍硬的面團，南瓜泥比較稀，可以不加水。至面團發到兩倍大。

另取一個盆，放入面粉，挖個洞，放入發酵粉，倒入适量的牛奶，待發酵粉融化後，合成軟硬适中的面團，饧發至兩倍大。

把發好的南瓜面團和白面面團，分别擀成長方形薄片。把南瓜面擀好的長方形薄片，刷上油，切成細長條。

把白面擀成的長方形薄片，刷上油。

把切好的南瓜面的面條放在白面面皮上，用白面面皮把面條卷起，切成大小均勻的卷肧。

把饧發好的金絲卷放入燒開的蒸鍋裡，大火蒸15分鐘，關火即可。

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