排骨怎麼炖好吃?用高壓鍋炖下排骨好吃步驟:排骨洗幹淨控水一般我隻有在煲湯時才把排骨焯水,炖就隻需水用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了,下面我們就來說一說關于排骨怎麼炖好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用高壓鍋炖下排骨好吃。步驟:排骨洗幹淨控水。一般我隻有在煲湯時才把排骨焯水,炖就隻需水用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了。
準備一點配料,生姜洗淨去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,蔥切成段再用手撕成絲。把排骨放進高壓鍋裡面,把姜蒜都放進去,再放少少水。
再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。壓好後不能急着打開鍋蓋,再讓裡面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完後,再打開鍋蓋,倒出排骨。
再燒熱鍋,不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。用壓好的排骨湯水調制一碗澱粉水,就是用醬油生粉白糖調制而成。再澱粉水倒進去。放鹽和雞精。大火收汁關火。
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