電餅铛能做的美食太多了，可遠遠不止烙餅，從面食到肉食到蔬果，從烙到煎到烤，從中餐到西餐，幾乎無所不能，而且火力均勻，用起來非常方便。我家的電餅铛幾乎天天不閑着，除了烙各種餅，還做其他面食及菜品，分享幾種我家常用電餅铛能做的美食。

一、面食類

除了各種烙餅，電餅铛還可以做很多其他面食。

1、煎餃、水煎包或者春卷。酥脆可口或表皮暄軟底面酥脆，雖然都是面皮包着餡兒，但跟蒸出來煮出來的風味卻完全不同。

另外，上一頓剩下的煮好的水餃，下次吃的時候放到電餅铛裡煎一下，就變成了酥脆的煎餃，方便快捷。

2、煎米飯。将剩米飯裡面打入一顆雞蛋，放點鹽跟蔥花，放到電餅铛裡煎成兩面金黃，焦香酥脆，方便又好吃。

3、各種蔬菜雞蛋餅。幾乎任何蔬菜都可以切絲或者切碎了拌入蛋液和面粉，煎成菜餅，做早餐營養健康又快手方便。比如胡蘿蔔雞蛋餅、蓮藕餅等等。

4、煎饅頭片、烤饅頭片、烤面包片。二者區别在于是否放油。嫌叫的油膩的話，不放油直接放進去烤至兩面金黃，也非常好吃，很像燒烤的時候那種烤饅頭片。

另外那種切片面包也可以蘸點蛋液或者直接放入電餅铛中烤一下當早餐，蘸了蛋液會比較軟，直接烤就是外脆裡軟的。

二、煎各種肉。

1、煎牛排、煎五花肉、煎小肉餅。各種肉，都可以切片腌制一下，然後放入電餅铛中煎熟。或者肉餡打入一顆雞蛋并調好味，放入電餅铛中整成一個個小肉餅的形狀，煎熟。比炒炖更方便，味道也好，很适合做早餐。

2、煎雞翅。雞翅提前腌好了，放入電餅铛中煎至兩面金黃。焦香無比，而且做起來不能更省事了。

3、煎魚、煎大蝦。将魚蝦收拾幹淨，腌至入味，放入電餅铛中煎熟且表面金黃酥脆。比如香煎鲅魚，我一般都是放在電餅铛裡煎的，省事啊，不用在一直跟前看着生怕粘鍋糊鍋，而且煎出來的魚蝦一點都不腥，且非常焦香，尤其大蝦，連皮都酥了。

三、煎其他。

1、煎火腿腸、煎雞蛋。方便快捷的早餐哦。

2、煎豆腐。豆腐切薄片撒點鹽當電餅铛裡煎至兩面金黃，直接吃也可以，再二次加工炖一下也可以，比用鍋在爐子上煎方便太多，也不用擔心會糊。

3、油煎花生米、烤花生米。區别在于前者放油後者不放油。放油煎出來就跟在鍋裡炒出來的油炸花生米一樣，但是火力均勻不用擔心會糊。烤的不放油，直接烤熟，不油膩，可以當零食吃。

四、煎各種蔬果。

1、煎茄盒。我們這邊一般喜歡煎韭菜豆腐餡的茄盒，既當菜又當飯。

2、煎茄子片兒。把茄子切稍厚的片，表面摸少許鹽，放電餅铛裡煎至變軟，清甜軟糯非常好吃。也可以再放點花椒蒜片入鍋炒一下，比直接炒更加方便、軟糯入味。

3、煎青椒。電餅铛擦油預熱好以後将青椒丢進去，煎至兩面起虎皮、青椒變軟，撒點鹽，就是一盤簡單的虎皮青椒了，很下飯。再如入鍋加掉生抽、醋、白糖等勾芡一下，那就是标準的虎皮青椒啦！

4、煎紅薯、煎老南瓜。紅薯好吃，可是用烤箱烤或者煮都很費時間，老南瓜也一樣。将紅薯或老南瓜切厚片，放入電餅铛中煎，五六分鐘就熟了，沒有多餘的水分，又年又甜，而且方便快捷，中間隻需要翻面一兩次就可以。

另外有道著名的香煎小土豆相信大家都知道，用電餅铛來煎也是事半功倍。

注意，不論煎還是烤，電餅铛都需要提前預熱的，預熱好了再放入食材。另外所謂煎肯定都要放油的，預熱前用刷子薄薄的刷一層油即可。

另外，電餅铛還可以做披薩，不過這個我沒做過，就不多說了。

除此之外，我感覺電餅铛除了因為淺不能放太多油炸菜，不能放太多水炖菜，幾乎是無所不能做的，文章中列舉的是我常做的，除此之外，還有很多很多電餅铛美食，歡迎大家留言分享。

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