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闆栗要怎麼炒才會開口

美食更新时间:2024-09-30 03:29:29

中秋前後，家鄉的闆栗陸續上市，除了和肉紅燒或清炖，在家這樣炒，簡單快捷，個個開口，酥糯好吃！

下面看我怎麼炒吧！當然也可以用電飯鍋炒。

炒闆栗

食材：闆栗，清水。

制作過程：

1）先從冰箱冷凍室裡拿出一些闆栗，放入鍋中。

闆栗要怎麼炒才會開口（秋天闆栗上市在家炒闆栗）1

2）加入适量的清水清洗一下，放置一陣，待闆栗融化。

闆栗要怎麼炒才會開口（秋天闆栗上市在家炒闆栗）2

3）這一步是關鍵：用菜刀在闆栗表面剁個口子，不要太深，否則炒到最後闆栗仁容易碎。

闆栗要怎麼炒才會開口（秋天闆栗上市在家炒闆栗）3

4）剁好放入鍋中，加入适量的清水，水量以沒過闆栗為宜。喜歡吃蜜炒闆栗，就可以加适量的蜂蜜，我們考慮瘦身，盡量不吃甜的，再加上闆栗碳水含量也很高。

闆栗要怎麼炒才會開口（秋天闆栗上市在家炒闆栗）4

5）大火燒開，轉中火煮去一半水後，改中小火。

闆栗要怎麼炒才會開口（秋天闆栗上市在家炒闆栗）5

6）煮至水幹後，改小火。

闆栗要怎麼炒才會開口（秋天闆栗上市在家炒闆栗）6

7）用鍋鏟不停地翻動，最後水炒幹，再蓋住焖一會，盛出食用。

闆栗要怎麼炒才會開口（秋天闆栗上市在家炒闆栗）7

在家炒闆栗，一點不麻煩，也不複雜，個個開口，酥糯好吃！

闆栗要怎麼炒才會開口（秋天闆栗上市在家炒闆栗）8

特别提示：

闆栗的保存方法：闆栗先挑選一下，把壞的扔了，其他裝塑料袋，紮緊，放入冰箱冷凍，這樣可以保存很久。

現在的闆栗放幾天就會壞，壞了可惜，大家試試這種方法吧！

喜歡吃炒闆栗的朋友，可以買點回來自己炒，畢竟炒闆栗太貴了。

謝謝朋友們的關注、評論或轉發！

#煙火鄉村話豐年#

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