如何做涼拌魚皮才好吃-tft每日頭條

如何做涼拌魚皮才好吃

美食更新时间:2024-11-20 07:28:26

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）1

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）2

在中國的南梁時期，就有一本藥書記載了"魚皮"作為藥用的功效。到了大唐時期，魚皮已經成為貢品之一。中醫理論認為：“魚皮”味甘鹹性平，且具有滋補的功效。

涼拌酸辣魚皮，涼涔涔的魚皮與黃燦燦的姜絲縱橫交織，挾起一塊魚皮嘗嘗，冰涼爽脆，配料也是恰到好處，脆脆酸酸辣辣，“爽中帶滑，滑中帶香”，滋味難忘。

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）3

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）4

用料

魚皮、香菜、蔥、姜、蒜、辣椒、香醋、生抽、鹽、糖、花椒油、香油、芝麻。

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）5

涼拌酸辣魚皮的做法

1、魚皮去鱗洗淨，切成細絲，但不要切太窄，不然過水時間長容易化掉。

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）6

2、燒一鍋水，水開後将切成絲的魚皮焯水斷生後迅速撈出，在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來，瀝幹水分盛出備用。

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）7

3、準備配料，先将蔥姜蒜辣椒香菜沖洗幹淨，常規是蔥姜切絲，蒜切片，香菜和辣椒切小段。

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）8

4、将以上配料放入盛有魚皮的碗中，再放入适量鹽、糖、香油、花椒油、香醋、生抽、芝麻調拌均勻即可。也可以根據自己的口味放些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青紅椒或是花生米等等都可以。

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）9

5、爽口美味的涼拌酸辣魚皮就可以開吃啦！

如何做涼拌魚皮才好吃（中秋節吃點涼拌菜）10

小貼士

焯燙魚皮的時間不要過長，以免出現化掉的迹象影響事後涼拌爽脆的口感，等魚皮涼透了再切絲。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食菠菜搬花生米
大家好，我是舒晨，一個喜歡為家人做飯的男人，專注分享家庭美食春季馬上步入尾聲了，這個春天還沒好好享受春意，沒想到春天轉眼就溜走了，所以各位親們，如果還想好好感受春意的話就要抓緊春天的尾巴了。雖然春天的時間留不住，但是春天的味道還是可以的。春... 2022-10-29
美食炒豆芽要焯水還是過油
不管是打火鍋吃燒烤，還是去店裡面吃粉吃飯，怎麼能少得了豆芽這道菜呢？豆芽不僅價格便宜，一兩塊錢就能得到好大一把，而且吃起來可是脆嫩可口的，并且不管是清淡的炒豆芽，還是放在香辣火鍋裡面，都是十分好吃的，而且不僅營養豐富，還具有清熱解毒的作用，... 2023-03-14
美食正宗川菜回鍋肉正宗做法
在我的記憶中最好吃的一道菜，就當屬回鍋肉了。那是我在四川上學的時候，那一年的冬天天氣特别寒冷。作為一個北方人，很不習慣那裡的氣候。有一次，因為感冒發燒而卧床不起。當時躺在宿舍裡，口幹舌燥，渾身無力，瑟瑟發抖。從校衛生室拿了幾包藥，吃完以後蒙... 2023-01-06
美食做果凍布丁的方法
之前出差去了廣州，君君簡直被廣東的美食迷的不要不要的，腸粉、佛跳牆、叉燒包、蝦餃、燒賣、馬蹄糕……說起我就開始流口水了朋友帶着我，在小巷深處找到的—缽仔糕，尤其是給我印象極深的。味甜還伴随着清香，細膩嫩滑，吃起來有粘韌而不粘牙，那味道簡直忘... 2023-02-13
美食炒魚鳔的做法大全
【春時清淡】爆炒魚鳔，常吃肌膚細膩光滑發表于2017-03-1208:32:06收藏數:1浏覽數:184魚鳔，俗稱魚泡，魚鳔很多人在吃魚的時候，都會把它扔掉，其實你不知道魚鳔可是對身體有益的好食材。魚鳔的主要成分是膠原蛋白和黏多糖，并含有多... 2022-11-02
美食清蒸鲈魚補鈣嗎
國慶節過後孩子上學，老公上班，每天都在為吃什麼而發愁。秋天天氣幹燥濕冷，給家人做一道清蒸鲈魚，開胃又下飯。做法非常簡單，幾分鐘就出鍋，營養解饞不油膩，肉質細嫩。秋天多吃蒸鲈魚，牢記“5放2不放”，掌握6技巧，營養解饞不油膩推薦食譜【清蒸鲈魚... 2023-02-21
美食味噌湯是如何熬制的
味噌湯在日料中被稱為“長壽湯”，那麼這個味噌究竟是什麼呢？别急今天的這篇文章不但要讓大家讀懂，還要讓你們學會。日料中最具代表性也是最家常的美食，那麼一定是味噌湯了。不僅暖胃、養生，味道也是好得沒話說，不管春、夏、秋、冬都能喝！味增是什麼？味... 2022-10-29
美食澄面四喜餃子如何做
年關将至，琢磨着做讨喜的四喜蒸餃。在底下墊着肉末，四個小口袋滿滿地塞着荸荠、胡蘿蔔、菠菜、冬菇，顔色各異的餡料，喜慶又好看，小孩子也愛吃。食材：前夾肉、餃子皮、荸荠、冬菇、胡蘿蔔、菠菜、鹽、生抽、料酒、蔥姜做法：1、胡蘿蔔、荸荠、冬菇切碎，... 2023-03-20
美食香酥小鳎目魚做法
鳎米魚也叫比目魚，少刺，肉質細膩，味道鮮美，有很多種吃法，清蒸，油炸，紅燒等等，不管哪種做法都非常好吃，下面我的做法是香煎！1、鳎米魚去掉内髒和魚鱗，加入鹽料酒腌制20分鐘。2、保鮮袋中放入少許面粉，把魚放入，搖晃讓魚均勻的裹上一層薄薄的面... 2023-01-31
美食一般用什麼面粉做饅頭好吃
中筋面粉(又名标準粉，或是面飽粉)！小麥粉是由小麥粒(可分為春、冬二麥，前者的面粉筋性較重，而後者的面粉筋性較輕)加工磨制而成，根據其粗細度，以蛋白質含量的高低，可分為（1）高筋面粉(又名富強粉，或是重筋粉)為面筋質最高，适宜制作面類，各種... 2023-01-09
美食一片寬葉子包粽子的方法
端午節馬上就要到了，各大超市、商城、地攤上的粽子眼花缭亂，甜的、鹹的、辣的、酸的，隻有你想不到的口味，沒有做不出來的口味，今天，我們要說的不是粽子的口味話題，而是包粽子葉子的問題。有些朋友會認為，這些葉子都是特定種的吧？其實不然，包粽子的葉... 2023-03-17
美食夏季應季水果飲品
現在菠蘿大量上市，适當吃些菠蘿，可以補充VC，增強人體免疫力。除了當水果吃，菠蘿還可以做成零食吃，自制菠蘿幹，保留菠蘿鮮果原有的新鮮、美味、芳香與營養，獨特的柔韌口感也不錯，晚上看電視的時候用來當零食真的很不錯，最重要是該零食健康純天然，絕... 2022-11-01
美食冬天常吃這4種食物養生又健康
在我國很多地方有着冬日進補的習慣，冬季的天氣比較寒冷，很多朋友都會選擇一些牛羊肉來給家人進補一下，其實在冬季進補，不僅可以吃一些牛羊肉，像下面這些食物也是很營養的，而且每一種都好吃不貴，各位友友們，快來看看你吃過幾種。一、秋梨膏棒棒糖到了冬... 2022-12-26
美食茶樹菇炒肉片正宗做法
主料：茶樹菇300克五花肉100克調料組：1、腌肉料：鹽0.5克、胡椒粉0.5克、料酒3克、蛋清0.5個、澱粉1克、生抽2克、食用油1克2、炒料：色拉油10克豆瓣醬15克姜5克蒜2瓣花椒20粒幹辣椒6克食鹽2克白糖2克料酒5克老抽3克香油3... 2023-02-02
美食用烤箱做牛蛙怎麼烤的外焦裡嫩
錫紙氣泡牛蛙原料：牛蛙500克洋蔥100克李錦記蒜蓉辣醬50克面鹽1克味精2克詹王雞粉2克料酒10克胡椒粉5克調料油30克李錦記蒸魚豉油2,ml東古一品鮮2克頂頂好牌天之彩橙紅1ml說明：做法把牛蛙剁成小塊，用鼓面醬，鹽味精，雞粉料酒，胡椒... 2023-03-12
美食廚師肝腰合炒的做法川味
肝腰合炒是一道特色傳統名菜，屬于川菜。味道香辣可口，色彩鮮豔，制作工藝較為簡單。豬肝的香、豬腰的脆，那是想到、聽到、看到、聞到就流口水的節奏。對于一個四川老饕來說，這道菜是伴随一生的美味。豬腰營養豐富，适宜腎虛之人、腰酸腰痛、遺精、盜汗者食... 2023-01-19
美食五蔬鳳尾蝦做法大全
龍身鳳尾蝦是福建福州地區傳統名菜，屬閩菜系。成萊後身似龍，尾似風而得名，有補虛養身調理、壯腰健腎調理、補陽調理、陽痿早洩調理的功效。主要材料主料：海蝦（300克）輔料：火腿腸（30克）香菇（鮮）（10克）竹筍（40克）小白菜（300克）調料... 2022-12-31
美食上海美食推薦黃浦區
都知道徐彙濱江是魔都西岸的藝術長廊圖@上觀新聞但侬曉得伐？這裡沿途還藏着不少美食打卡地！來來來~跟着吃貨小侬一起來get√不一樣的徐彙濱江全國首家美式複古KFC你怎麼也不會想到徐彙濱江這家肯德基人氣會如此之旺！吸引了無數“網紅”聞風打卡。圖... 2023-02-18
美食綠色涼草粉怎麼做
綠色涼草粉怎麼做?食材：涼粉草50g、清水1L、糖适量将裝涼草粉的袋子角斜剪一小口，把涼草粉輕輕倒進器皿裡，加入兩到三碗水，下面我們就來說一說關于綠色涼草粉怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!綠色涼草粉怎麼做食材：涼粉草50g、清水... 2022-07-23
美食冷凍的蛤蜊肉最好吃的做法
這個季節正是各式海鮮最肥嫩的時候，生活在海邊，喜歡吃海鮮勝過吃肉。最常見的要數蛤蜊了，價格相對其他海鮮便宜了很多，而且味道鮮美，蛤蜊品種有很多，文蛤，花蛤，白蛤，黃蛤各種各樣，有着不同的吃法。蛤蜊的營養很豐富，富含蛋白質、多種微量元素和維生... 2023-03-20
美食紅燒魚用什麼魚最正宗的做法
一般咱們魚的家常吃法就是清蒸和紅燒，今天小編想告訴大家，要想魚不腥，我有我妙招。曾經做的紅燒魚總是不入味，而且吃起來特腥，讓人沒有胃口，最近從大廚那學來一招，一試，果真不腥了，而且魚肉還特别的嫩，全家很快就把魚吃光了。那就是炖的時候，要用啤... 2023-01-06
美食夏天到了多吃這2種應季水果清熱
小滿過後天氣會越來越熱，出門一趟感覺人都要化開了，滿頭大汗，如果是容易出汗的朋友那衣服得濕透了。出汗多平時一定要多注意喝水，不然人容易中暑。除了水以外，水果中也有一些補水佳品。一年四季都能吃到的水果，在夏天更要多吃，尤其是那種水分大的水果，... 2023-01-22
美食哪個牌子的香辣蟹醬料好吃
做香辣蟹的螃蟹有以下三個品種：面包蟹産自愛爾蘭，此蟹形似面包，分布在大西洋海域，生長周期超過10年。鮮活的面包蟹抓勁很大，制熟後蟹殼紅亮，蟹肉飽滿肥美，略帶鮮甜，蟹黃量是普通大閘蟹的6到8倍。每隻重約1.6斤-2斤，售價為238元/斤。鐵蟹... 2023-03-22
美食玉米有什麼簡單好吃的做法
自制甜品健康又衛生，漂亮得像朵花，吃着香甜可口，拉絲又美味今天清理冰箱的時候，翻出來一包玉米粒，于是就有了今天的這道甜品。玉米屬于粗糧，常吃對身體有益處，而且現在的玉米經過改良之後，味道和口感也都發生了巨大的變化，不像以前的玉米那麼粗糙，現... 2023-02-14
美食鳄龜美食
奶酪大家都聽過，很多人也都吃過，但是有很多人居然會分不清奶酪和芝士。其實奶酪就是芝士，因為奶酪的英文是cheese所以也有人習慣直接譯音芝士。以後千萬不要在朋友或陌生人面前說，我喜歡吃奶酪，但是我不喜歡吃芝士哦，這樣會被别人笑話的。奶酪起源... 2023-03-22
美食這個季節最愛吃的蔬菜苋菜
夏季很多葉菜都不好種植，天氣炎熱外加雨水太多，所以非常容易爛根死苗。而馬齒苋卻非常容易種植，而且它還是有名的長壽菜。古書記載：其葉如馬齒，而性滑利似苋，其性耐久難燥，故有長命之稱。馬齒苋馬齒苋原是一種“野菜”，在我國南北方均有分布，不過因為... 2023-01-10
美食怎樣做的紅燒雞塊好吃
紅燒雞塊，超級下飯好吃到沒朋友簡單好做零失敗。用料：雞腿8隻，幹辣椒3個，八角2個，花椒15粒，姜3片，大蔥半根，蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，豆瓣醬1勺，蚝油半勺，冰糖100克紅燒雞塊沒朋友版，超級下飯的做法：大蔥切斜段，幹辣椒切段，生姜切... 2023-02-15
美食豌豆角炒肉的做法大全家常
豌豆角顔色翠綠，口感清甜爽口，深受人們喜愛的綠色蔬菜。豌豆角味道鮮美，營養價值極高，豌豆角中含有多種對人體有益的營養成分。豌豆在不同時期吃的部位也不一樣，豌豆在嫩芽生長2個月時吃可以吃豌豆苗。現在開花結果，花瓣還沒有完全凋謝時采摘豌豆角。豌... 2023-04-04
美食姜汁芥蘭怎麼炒
名廚秘籍又開課拉，今天的題目是我困惑了很久的問題。一盤炒芥蘭聽上去超簡單的有沒有？可為什麼外面餐廳炒出來的特别好吃，但自己在家做的時侯味道卻沒那麼好呢？曾經看過《中餐廳》裡張亮做的炒芥蘭，是先叫周冬雨把粗的根部先用熱水燙一遍但這樣手拿着葉子... 2023-01-16
美食被忽略又好吃的零食
超市大而寬敞，商品衆多，無論是獨自逛街，還是與家人一起出行，都不失為一個休閑娛樂的好去處。從小到大，我和妹妹最愛逛的地方還是超市中的零食區。不知道大家是不是經常被貨架上位置顯眼的零食吸引，但殊不知許多零食華而不實，性價比并不高。而有些小零食... 2023-02-25

tft每日頭條

> 美食

> 如何做涼拌魚皮才好吃

如何做涼拌魚皮才好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注