紅燒茄子做法-tft每日頭條

紅燒茄子做法

美食更新时间:2024-11-14 06:45:29

紅燒茄子做法（紅燒排骨的做法）1

做法步驟

1、排骨泡水最少半個小時。把排骨的血水泡掉。今天精排都賣光光了買的稍微差一點的排骨但是很新鮮不影響吃的美味

2、輔料準備好冰糖按碎碎的冰糖好炒

3、泡好水的排骨焯一下我今天泡一小時

4、炒冰糖炒出焦糖味。這步很關鍵千萬别炒過炒糊奧。

5、加入肉翻炒。把肉炒上顔色

6、把輔料全部放鍋裡一起炒

7、加入四勺生抽一勺老抽繼續炒炒勻

8、加入水剛好末過排骨就好。加入少許鹽讓湯有鹹味蓋蓋悶将近三十分鐘

9、這時鍋裡還有少許湯開最大火開蓋收汁即可

10、成品。我和老婆十分鐘搞定2斤多排骨

11、1做好了有人會說為什麼不亮啊原因就是糖你沒炒到時候炒糖對于不經常炒的人來說不是一件容易事火候控制好非常漂亮火候控制不好要不就糊要不糖色炒不深。 2 有人說我做出來為什麼那麼黑啊那就是你老抽放多了。 3 有人說為什麼那麼鹹了啊。因為生抽有鹹味老抽也有鹹味所以加鹽的時候一定要适量鹽加多了汁收沒了的時候自然就鹹了。 4我買的将近二斤半排骨所以配料和調料用的都多你要買的少一定要減量用調料哦。 5做出來是不是香香的

心情故事

說到排骨，總是會讓我陷入無限美餐的遐想當中，腦袋裡蹦出一盤又一盤各式各樣、味美色鮮的排骨，真可謂“排骨誘人千百遍，口水流下三千尺”。排骨之所以受到千千萬萬家庭的喜愛，不僅因為其營養價值極高，也因為它肉質鮮嫩，軟糯多汁，熟透之後極易與骨頭相脫落，瘦肉居多，非但不柴，而且口感極細，油而不膩。這也是我酷愛用排骨做各式美食原因之一。此外，排骨總有給我一種溫暖的感覺，嫩嫩的肉緊緊擁抱着着小骨，這個冬天小骨不冷，我也不冷了！（哈哈，發散了一下思維）

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