肉炒菠菜粉絲的家常做法?材料:五花肉 100克,菠菜 200克,粉絲 40克蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,料酒,醬油,油,我來為大家講解一下關于肉炒菠菜粉絲的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:五花肉 100克,菠菜 200克,粉絲 40克。蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,料酒,醬油,油。
粉絲放入水中浸泡變軟,然後用水沖洗幹淨,控幹水分。
菠菜收拾清洗幹淨,控幹水分,切成段。
五花肉用水沖洗一下,控幹水分,切成片。切好蔥,姜,蒜,備用。
菠菜用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,控幹水分,再用手攥出菠菜裡的水分。
鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入五花肉翻炒。
炒至五花肉顔色微白,放入蔥,姜,蒜,料酒,少許醬油翻炒。随即放入菠菜快速翻炒,放入鹽。
炒至菠菜顔色變深,剛出亮光,随即放入粉絲翻炒。粉絲略翻炒即可,放入味精,關火出勺即可。
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