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護心肉最正宗的做法

美食更新时间:2025-11-07 00:41:08

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）1

牙簽護心肉 | by 煙雨心靈

原料：

豬護心肉約250克、生抽1勺、料酒1勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、幹澱粉适量、植物油1小勺

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）2

1. 豬護心肉洗淨控水。

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）3

2. 切成小塊。

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）4

3. 護心肉中加入澱粉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉。

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）5

4. 抓勻，再加點植物油拌一下，腌制半小時以上。

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）6

5. 腌好的肉塊用牙簽一一串好。

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）7

6. 熱鍋寬油，油溫大概6成熱時下串好的肉塊。

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）8

7. 炸至肉塊金黃，表面酥脆即可。

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）9

8. 炸好的肉塊撈出控油。

護心肉最正宗的做法（護心肉這樣做真夠爽）10

9. 吃時可以再搭配燒烤料。

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