準備材料:
牛肉750g、花椒1勺、八角一枚、孜然粉少許、姜1片、鹽和糖适量、食用油少許
制作方法:
1、牛肉洗幹淨後,瀝幹水份,切成斜長條
2、八角、花椒放鍋中小火炒出香味
3、将花椒擀成粉末狀,八角敲碎
4、将準備好的所有調料放牛肉中,用筷子拌勻,腌制2~3小時,中途用筷子翻動幾次
5、将腌制好的牛肉整齊擺放在烤盤上,刷少許食用油
6、烤箱200度預熱好,将烤盤放入烤箱中上層,烤30分鐘(中途将烤盤拿出用筷子将牛肉翻個面)
小貼士:
1、牛肉選擇瘦些的比較好,如果是牛腩,烤出來後孩子容易嚼不動
2、烤的時間根據牛肉切的大小程度決定
3、此配方中,花椒稍微過多,吃到嘴裡有種麻麻的感覺
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