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怎樣做最好吃的烤魚

美食更新时间:2024-11-22 23:26:08

怎樣做最好吃的烤魚（好吃到飛起的自制簡易烤魚）1

周末版烤魚，簡單健康

By 辣自由

用料

草魚（身體部位） 1000克
胡蘿蔔 1個
土豆 1個
山藥 1截約250克
莴筍半截
黑木耳 250克
金針菇 450克
粉絲 50克
花生米适量
料酒 30g
菜籽油适量
鹽少許
香蔥，香菜随意
豆瓣醬 2勺
火鍋底料适量

做法步驟

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1、新鮮草魚約1000克，提前腌制（常規調料鹽，料酒，姜絲海鮮醬油），放冰箱2小時左右

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2、食材根據自己喜歡的準備

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3、所有配菜切好焯水斷生，水裡放點鹽

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4、烤盤底部刷油，擺上斷生後的配菜

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5、草魚從冰箱裡取出粘掉水

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6、魚身上撒一點點面粉

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7、花生米先炸好，我用的菜籽油

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8、魚兩面煎透

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9、煎魚後底油加入蔥姜蒜花椒兩大勺紅油豆瓣醬一小塊火鍋底料，口味輕重可根據自己喜歡來增減，再加入料酒生抽，魚放進去兩面裹上底料約五分鐘後放入盤中，剩下的底料倒入魚上面和配菜上

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10、烤箱200度預熱後，上下火烤15分鐘，撒上秋葵碎（可以用香菜或者香蔥替代）和花生米即可，滿滿一大盆，周末的滿足感。

小貼士

魚可以換自己想要的品種，配菜也是，口味重的調料可以加量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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