大家好，我是愛美的小佳，一個美食小吃貨。小佳我喜歡遊走在城市的大街小巷尋覓各種各樣的美食，以前小佳給好朋友們分享的美食很多，有蒸有煮、有炒有炸，有宴請賓朋的大菜，有超接地氣的家常小炒，有兒時記憶中的味道，還有獨具創意的新品，各色食材、各種味道都滿滿的裝載着小佳的真心誠意，不為别的，隻為了讓好朋友們通過小佳的視角，來一同感受生活的美好。

今天，小佳給好朋友們推薦的是一道酸甜爽口的小零食，一個用火龍果制作出來的小果凍，家裡要是有小朋友的一定會非常喜歡。特别是小朋友的小夥伴們來家裡做客的時候，你要是端出這樣一道美食，小朋友們都得拍手雀躍。而且，最最關鍵的是，這果凍沒有任何的添加劑，無色素、無防腐劑，自己買的水果、自己榨的汁、自己親手熬制，孩子們吃的開心，大人們也十分地放心！

【火龍果凍】

【所需食材】火龍果、白砂糖、生粉等

【制作步驟】

1、 紅心火龍果一個，非常新鮮。先用刀将火龍果對半切開，把裡面的果肉弄出來，切成丁。一半裝盤備用，另一半裝入碗中，加點清水。

2、 倒入榨汁機中打成火龍果汁（家裡可以買那種簡易的杯式榨汁機，有帶電機底座需要插電的，還有那種更簡單的USB充電的，往杯子裡放入三分之二的水果再加點水或牛奶，按下電源開關，隻需要幾秒鐘，就輕輕松松做好一杯濃香的果汁。而且自己在家裡做，幹淨衛生還有營養。）用漏鬥過濾一下，口感會更加細膩。

3、 撇去碗中汁液的浮沫，放入兩勺白砂糖。另取一個小碗，倒入半碗生粉，将生粉加入火龍果汁中，再攪拌均勻，攪拌至沒有顆粒即可。

4、 将加入生粉的火龍果汁倒入鍋中，小火慢煮，期間要用勺子不停地攪拌，防止粘鍋。熬至粘稠，象我們小時候玩的糖稀一樣，将這些粘稠的汁液倒入裝有火龍果顆粒的盤中。

5、 用勺子抹平放涼。看這爽滑又鮮豔的感覺，有沒有想舀上一大勺放進嘴裡的沖動？舔一下嘴唇，咽一下口水，美味是需要耐心等待的，還是繼續我們的下一步吧！

6、 再蓋上一個盤子，倒扣過來，現在果汁已經凝固成一個大大的圓餅了，接下來需要我們再修飾一下，用刀把果凍劃成正方形塊。

7、 将一個一個的正方形的火龍果果凍塊，擺放在盤中，再撒點椰子粉就可以吃了。火龍果味的果凍，顔色誘人，酸甜爽口。學會了嗎？回去做給你的小寶貝吃吧！

小貼士：平時我們還可以帶着寶寶種個火龍果的小盆栽，把火龍果的籽都取出來洗淨，埋入裝好花土的小花盆中，不要埋的太深，蓋上一層保鮮膜，等綠芽冒出來的時候，就可以把保鮮膜拿掉了，适量的澆水，用不了多久，就能長出象多肉一樣的植物來，擺在家裡很好看又很有成就感哦！

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