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苦瓜焖牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-11-14 08:38:51

苦瓜焖牛肉怎麼做?材料:苦瓜1條,牛肉80公克,蒜頭2粒,紅辣椒1條,豆豉8粒,港式XO醬2茶匙,蚝油2茶匙,醬油1湯匙,開水400㏄,糖1茶匙,米酒1湯匙,小蘇打粉1/2茶匙,醬油1茶匙,太白粉2茶匙,雞蛋1/2顆,開水200㏄,雞粉1茶匙,糖1茶匙,麻油1湯匙,米酒1湯匙,沙拉油1湯匙,接下來我們就來聊聊關于苦瓜焖牛肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

苦瓜焖牛肉怎麼做(苦瓜焖牛肉做法介紹)1

苦瓜焖牛肉怎麼做

材料:苦瓜1條,牛肉80公克,蒜頭2粒,紅辣椒1條,豆豉8粒,港式XO醬2茶匙,蚝油2茶匙,醬油1湯匙,開水400㏄,糖1茶匙,米酒1湯匙,小蘇打粉1/2茶匙,醬油1茶匙,太白粉2茶匙,雞蛋1/2顆,開水200㏄,雞粉1茶匙,糖1茶匙,麻油1湯匙,米酒1湯匙,沙拉油1湯匙

将苦瓜切成段狀,以滾水略燙約2分鐘後撈起備用。

将牛肉切成片狀,以牛肉腌料腌漬約10分鐘備用。

熱一油鍋燒熱至油溫約80℃,将腌好的牛肉入油鍋中過油至半熟後起鍋備用。

将蒜頭切成細碎狀,紅辣椒切成細碎狀備用。

另熱一鍋加入少許沙拉油燒熱後,将所有材料與豆豉先爆香後,再加入處理好的苦瓜及所有調味料拌炒均勻後,焖煮2分鐘至入味。

最後再加入做法4的牛肉翻炒均勻,以小火再焖約1分鐘即可起鍋。

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