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荷包蛋怎樣煮不散

美食更新时间:2024-10-01 07:33:04

　　别隻會傳統煎雞蛋，今天我跟你介紹2種不同水波蛋的做法，這樣做出來的蛋，一個都不散，喜歡的朋友快試試吧!

　　用料：雞蛋。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）1

　　做法：

　　先用清水清洗幹淨雞蛋表面的異物。注意：選擇的雞蛋一定要夠新鮮，很多人不知道怎麼辨别新鮮的雞蛋，其實很簡單，隻需要把雞蛋打入一個盤子裡，如果蛋白不散，是緊緊的包着蛋黃，這樣的雞蛋就足夠新鮮了。

　　先介紹第一種做法，準備幾個空碗，把碗裡倒入3調羹量的清水，将雞蛋嗑入碗中。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）2

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）3

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）4

　　将嗑有雞蛋的小碗放入蒸鍋内，蓋上鍋蓋，大火蒸上12分鐘。如果你喜歡吃嫩一點的雞蛋，可以縮短蒸制的時間。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）5

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）6

　　蒸好以後取出，用簽子在碗周邊劃上一圈，這個水波蛋就做好了。吃的時候，可以搭配自己喜歡吃的鹹、甜口味的醬汁。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）7

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）8

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）9

　　第二種做法，鍋内倒水，蓋上鍋蓋，把鍋裡的水燒開。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）10

　　先把雞蛋嗑入漏勺裡，過濾掉多餘的蛋液，再把過濾好的雞蛋倒入小碗内。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）11

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）12

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）13

　　等水燒開後關火，把蛋液從熱水邊上輕輕快速倒入水中，不需要攪動，蓋上鍋蓋，用鍋内的餘溫把雞蛋焖熟，焖5到6分鐘的樣子，蛋黃剛剛凝固。如果你喜歡吃溏心的，可以隻焖三到四分鐘的時間。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）14

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）15

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）16

　　焖好以後就可以取出來了。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）17

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）18

　　看，這2種不同的做法，做出來的雞蛋都非常不錯。不過我個人更喜歡焖出來的雞蛋，蛋黃和蛋白吃着都是軟軟的，不硬。

荷包蛋怎樣煮不散（煮荷包蛋的2種做法）19

　　你喜歡哪一種的水波蛋呢？快試試吧!

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