三角糖包的包法竅門-tft每日頭條

三角糖包的包法竅門

美食更新时间:2024-06-29 10:17:51

三角糖包是最常見的很受人們喜愛的中式傳統面食，小時候我最喜歡吃的就是我家隔壁包子店的三角糖包了，要知道在那個年代糖是我們最珍貴的零食了，每天必買一個，咬一口糖從裡邊流出來，沾滿嘴唇，舔一舔，甜甜的，直到現在都還念念不忘。

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）1

長大結婚生子後，自學了各類面食，做的包子也越來越好，不知道的人還以為我是北方妞呢。那麼今天我就來分享三角糖包的做法，小時候的味道，簡單易學，要做到三角糖包好吃不漏餡需要掌握這些技巧，往下慢慢看我會詳細講給大家。

【食材】

面粉250克，酵母3克，溫水120克

餡：白糖25克，紅糖50克，面粉15克，

【做法】

-step1-

面粉中放入酵母，倒入溫水攪拌成面絮再揉成光滑的面團，放在溫暖處醒發一個小時。

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）2

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）3

-step2-

面團醒發的時間我們來準備餡，把白糖，紅糖和面粉混合在一起攪拌均勻（加幹面粉是為了增加糖的粘稠度，防止糖漏出來）

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）4

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）5

-step3-

面團醒發到兩倍大後，取出揉搓排氣，分成九個相同等份的小面團，揉圓。

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）6

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）7

-step4-

取一小面團按扁，擀開，不要擀太薄，放上糖餡，先捏出上頭一個角，再把底下的面皮翻上去，捏成三角就可以了。

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）8

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）9

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）10

-step5-

做好後再二次醒發十分鐘。

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）11

-step6-

醒發好後冷水上鍋，中火蒸15分鐘再焖5分鐘。

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）12

三角糖包的包法竅門（包出來的三角糖包好看又好吃還不漏餡）13

【小貼士】

1.糖餡加了幹面粉是為了增加糖的粘稠度，這樣就不容易漏餡。

2.擀面皮的時候不要擀太薄，捏三角的時候要捏緊，這樣也不容易漏餡

掌握了這些技巧，相信你也可以做出這樣的三角包子。好了，有時間再分享下一個美食，感謝大家的點贊，轉發和留言，你們的支持是我持續更新的動力.

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