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南北雙蒸蛋的做法

美食 更新时间:2024-11-01 08:01:58

南北雙蒸蛋的做法?準備食材雞蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、蔥花、生抽 ,我來為大家講解一下關于南北雙蒸蛋的做法?跟着小編一起來看一看吧!

南北雙蒸蛋的做法(南北雙蒸蛋制作步驟)1

南北雙蒸蛋的做法

準備食材。雞蛋、牛奶、白糖、蜂蜜、蔥花、生抽 。

豆腐腦分南北,蒸蛋亦如此。先說南方蒸蛋,蛋奶混合,兩勺白糖,可多放,根據自己口味。

用篩子慮2遍,把網裡的殘留甩掉。或者用個減肥的方法,不停攪動,表面出了泡沫就撇掉,最後越來越少。目的是蒸出來光滑養眼,否則跟蜂窩樣布滿小孔。不在乎外觀的直接省略此步驟,最後加點葡萄幹。北方的更簡單,直接把雞蛋打好,加點點水。

錫紙或2層保鮮膜,紮幾個孔蒸。防止水汽滴落,不好看還影響味道。

蒸10分鐘,關火放2分鐘,突遇冷蛋收縮。做好之後擺造型,放點水果勾引小孩吃。還可以把奧利奧碾碎撒上,或放點巧克力等引誘手段。鹹的直接澆點生抽,香蔥切碎一放即食。南北生活方式由蒸蛋可見一斑。

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