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怎麼煮擔擔面

美食 更新时间:2024-09-27 12:09:09

怎麼煮擔擔面?材料:面粉500克,豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各适量,下面我們就來聊聊關于怎麼煮擔擔面?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼煮擔擔面(擔擔面的家庭DIY方法分享)1

怎麼煮擔擔面

材料:面粉500克,豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各适量。

方法:

(1)将面粉與雞蛋加水和成面團,用手工擀制成細韭菜葉面條。豆粉用作擀面時的散粉。

(2)将豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分别放入12個碗中。

(3)将豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放油,待油燒熱,放肉,放幹水分,加鹽、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。

(4)鍋中的水燒開,放入面條煮熟,分别撈入12個裝有調料的碗中,并将豌豆尖撈入碗中,上面放一撮好的肉臊即成。

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