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如何做土豆炖豬腳

美食更新时间:2024-11-25 16:41:50

如何做土豆炖豬腳?食材：豬蹄一個、土豆兩個、食鹽适量、生抽适量、老抽少許、食用油少許、花椒少許、大蔥少許、生姜少許，現在小編就來說說關于如何做土豆炖豬腳?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做土豆炖豬腳

食材：豬蹄一個、土豆兩個、食鹽适量、生抽适量、老抽少許、食用油少許、花椒少許、大蔥少許、生姜少許。

首先将豬蹄退毛，清洗幹淨，如果自己不會弄，可以買的時候買已經弄幹淨的，剁成小塊，土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，大蔥切成蔥花，生姜切片，待用。

起鍋燒水，将豬蹄放入鍋中，焯一下水，不用煮太久，出浮沫過濾掉，撈出即可。

另起鍋，鍋幹後，加入少量的食用油，将蔥花，生姜放入鍋中，煸炒出香味，将花椒放入鍋中，炸一下，入味。

将處理好的豬蹄放入鍋中，進行翻炒，加入适量的生抽，少量的老抽進行調味，炒一會，将土豆下入鍋中，再加入适量的食鹽，翻炒均勻。

往鍋中加入适量的清水開始炖，中火炖上50分鐘左右關火，然後再焖上一會，我們的土豆炖豬蹄就好了。

出鍋裝盤即成。

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