内行人吃魚，認準5種買，人工無法養殖，都是野生魚，便宜又好吃

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『内行人吃魚，認準5種買，人工無法養殖，都是野生魚，便宜又好吃！』

要說哪種肉的性價比最高，那一定是魚肉！魚肉在生活中很常見，超市的水産區有各種各樣的魚供我們選擇。魚肉分為海水魚和淡水魚，鲈魚、鲫魚、草魚都是淡水魚，多寶魚、鳕魚是海水魚。海水魚的營養價值要高于淡水魚，所以很多人都愛吃海水魚。

但海水魚也分為2種，一種是野生的，另一種是養殖的，野生的比養殖的又好一些。

市場上能買到的魚，大多數是人工養殖的，往往野生的都會高價售賣。其實，懂行的人都知道，市場上還是有便宜的野生魚的。

野生魚在自然環境中長大，沒有喂過飼料，都是吃自然界的食物生長的，所以營養價值很高，肉質細嫩肥美，不用擔心激素等有害物質，因此，内行人吃魚，總是認準野生海魚購買，市場上有5種魚是人工無法養殖的野生海魚，便宜又好吃，下面和大家分享。

⑴帶魚

帶魚是我們經常見的一種海鮮，價格便宜，一般在15~30元左右，它是野生的，人工無法養殖。

帶魚生活在60~100米深的海底，屬于深海魚。海底壓強大，出水後因“減壓症”内髒會爆裂而死，所以我們看不到活帶魚，也無法在淺水裡養殖，可以放心購買。

⑵銀鲳魚

常見的鲳魚有2種，即金鲳魚、銀鲳魚，它們的區别很明顯。金鲳魚個頭大，顔色金黃，而銀鲳魚個頭較小，顔色銀白。主要區别還有一點，就是市場上流通的金鲳魚都是養殖的，而銀鲳魚卻很難養殖，栖息于水深30～70米的海底，并且季節性洄遊，所以基本上都是野生的。

⑶黃花魚

黃魚也有兩種，一種叫大黃花，一種叫小黃花。黃花魚是集群洄遊魚類，生活在水深60米以内的近海中下層，每當繁殖季節時會從外海越冬區向近海作生殖洄遊，是我國名貴經濟魚類。

目前黃花魚無法人工養殖，因為過度捕撈，資源破壞嚴重，但要注意市場上假冒的黃花魚。

☑真黃花魚的顔色是自然生成的，不會掉色，假黃花魚是人工染色的，容易掉色。

☑真黃花魚的魚嘴是圓形的，而假黃花魚的魚嘴是尖尖的。

☑真黃花魚的魚鱗是圓形的，假的不是圓形。

⑷鲅魚

鲅魚也叫藍點馬鲛，性兇猛，魚身呈紡錘形，一般長0.3～0.5米，最大能長到1米，背部為藍黑色，布滿藍色斑點。它也是洄遊型魚類，所以人工無法養殖。鲅魚肉質厚實肥嫩，有彈性，小刺很少，味道鮮美。選購時要注意：

☑魚肉有彈性，用手按壓後馬上能恢複原狀。

☑魚身完好無損，肉質緊實。

☑魚眼飽滿，清澈透亮。

⑸秋刀魚

秋刀魚又稱竹刀魚，主要産于秋天，所以叫秋刀魚。它是表層洄遊性魚類，生活海域為0~230米，壓強同樣很大，所以人工無法養殖。秋刀魚營養豐富，味道鮮美，含有大量不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等。購買秋刀魚也要注意：

☑魚身又長又直的最佳；

☑魚身微微濕潤，但不發黏；

☑魚肉有彈性，按壓後能迅速恢複；

☑沒有異味，如果有異味可能是用藥水浸泡過，不能買。

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