蔓菁怎麼做好吃?原料:圓白菜2500克牛肉(肥瘦)1000克醬油2000克,花椒10克,八角10克,桂皮11克,味精5克,鹽50克,醋50克,白砂糖20克,今天小編就來聊一聊關于蔓菁怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:圓白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。醬油2000克,花椒10克,八角10克,桂皮11克,味精5克,鹽50克,醋50克,白砂糖20克。
将蔓菁(圓白菜)洗淨,去掉殘根,一葉一葉地撕開,用鹽腌2個小時。待蔓菁腌軟後,用清水洗兩遍,控幹水分,放進壇子裡。
鍋裡放進醬油和牛肉,一邊煮一邊放入白糖,醋,花椒粒,大料,桂皮等,把牛肉熬爛後,取出切成四厘米寬的片,鋪到蔓菁上面。
在熬出的湯裡邊加500克水,繼續熬5分鐘後,晾涼,倒入裝在蔓菁的壇子裡,腌沒為止,用一重物壓上。五天後可取出食用。
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