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蔓菁怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-18 11:31:06

蔓菁怎麼做好吃?原料：圓白菜2500克牛肉(肥瘦)1000克醬油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，鹽50克，醋50克，白砂糖20克，今天小編就來聊一聊關于蔓菁怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

蔓菁怎麼做好吃

原料：圓白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。醬油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，鹽50克，醋50克，白砂糖20克。

将蔓菁(圓白菜)洗淨，去掉殘根，一葉一葉地撕開，用鹽腌2個小時。待蔓菁腌軟後，用清水洗兩遍，控幹水分，放進壇子裡。

鍋裡放進醬油和牛肉，一邊煮一邊放入白糖，醋，花椒粒，大料，桂皮等，把牛肉熬爛後，取出切成四厘米寬的片，鋪到蔓菁上面。

在熬出的湯裡邊加500克水，繼續熬5分鐘後，晾涼，倒入裝在蔓菁的壇子裡，腌沒為止，用一重物壓上。五天後可取出食用。

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