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西芹炒小牛肉怎麼做

美食更新时间:2024-10-04 02:18:02

　　1、材料：西芹2棵，胡蘿蔔1根，蔥段适量，牛肉150克，醬油1大匙，鹽1小匙，糖0.5小匙，雞精1小匙，澱粉适量。

　　2、西芹切段，胡蘿蔔切片，蔥切成段、蒜末。

　　3、西芹、胡蘿蔔用水焯一下（焯的時候在水中加少許鹽和色拉油，顔色上更好看）。

　　4、牛肉切成片，用料酒、少許鹽、土豆澱粉腌制10分鐘。

　　5、鍋内倒油，倒入牛肉，快速把牛肉滑開，加入蔥段、蒜末翻炒。

　　6、倒入焯好的西芹、胡蘿蔔，加醬油、鹽、少許糖、雞精。

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