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紅燒糖醋排骨的做法

美食 更新时间:2024-07-28 18:16:02

  1、食材:排骨250g、油30g、醋3g、醬油5g、白糖1勺、鹽3g、味精1g、姜3片。

  2、開小火,鍋裡倒入油,先把鍋燒熱。

  3、再将排骨洗淨切小段,放在高壓鍋中焯水,再撈起來。

  4、等油溫上來,再放入姜與鹽煎一下。

  5、将焯過水的排骨倒入鍋中,用大火翻炒一下。

  6、加入白糖1勺,繼續炒。

  7、然後加入黃酒3g,再次去腥。

  8、再加入5g醬油翻炒。

  9、改中火,蓋上蓋子燒一下。

  10、翻炒一下。

  11、将蔥撒在排骨上。

  12、把蔥段翻炒均勻。

  13、關火,加入味精,呈起即可。

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