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四川泡菜的做法是什麼

美食 更新时间:2024-12-01 12:03:56

  1、制作食材:大白菜500克,青筍250克,紅蘿蔔250克,清水2500克,精鹽250克,白酒75克,花椒25克,幹辣椒50克,紅糖50克。

  2、選鮮嫩大白菜,去根部,去邊葉,洗淨晾幹。

  3、将青筍和紅蘿蔔去皮。

  4、将清水裝壇或盆内,加入以上各種調料拌勻,放入白菜、青筍、紅蘿蔔,蓋上蓋泡兩天即可。

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