1、蛋黃中加入40克糖攪拌至糖融化。
2、加入色拉油拌至勻,再加入樹莓果泥攪拌均勻。
3、加入過篩兩次的低粉和鹽,用打蛋器打至均勻。
4、蛋白打至濕性發泡,打發過程中30克糖分三次加入。
5、取少量打發蛋白與面糊稍拌勻,再全部倒入蛋白中用橡皮刮刀攪拌均勻。
6、倒入模型中輕摔幾下震出氣泡,烤箱170度預熱,烘烤40分鐘,表面上色後要加蓋錫紙
7、烤好後取出倒扣放至完全涼即可脫模。
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