這3道美味家常菜好吃營養老少皆宜-tft每日頭條

這3道美味家常菜好吃營養老少皆宜

美食更新时间:2025-02-01 05:57:47

這菜渾身是寶，趁着春天多吃點，煮湯鮮美軟嫩，營養不輸大魚大肉

春天可是個好季節，多種野菜大量上市，愛吃的可有口福了，野菜的種類有很多，大家可别隻知道香椿和荠菜，今天呢，就給大家推薦另外一種值得多吃的野菜，它就是苋菜，包括綠苋菜和紅苋菜。

這3道美味家常菜好吃營養老少皆宜（趁着春天多吃點）1

苋菜雖然是素菜，但是它具有很高的營養價值和食用價值，富含人體所需的多種營養物質，尤其是維生素和鈣量，都高于其他的蔬菜，家裡有老人或者孩子的，都可以放心多吃些，苋菜的應季性很強，錯過可就要等來年了。

這3道美味家常菜好吃營養老少皆宜（趁着春天多吃點）2

苋菜的吃法有很多，可能大家買回來都喜歡簡單地炒一炒，清淡鮮美，還是很好吃的，但是我們家除了這樣吃，還會把苋菜拿來煮湯喝，鮮美軟嫩，口感棒營養足，一點不輸大魚大肉，我把這道苋菜皮蛋湯的詳細做法放在下面了，大家可以跟着一起做。

苋菜皮蛋湯的做法：

這3道美味家常菜好吃營養老少皆宜（趁着春天多吃點）3

1、準備好适量的鹹菜，綠苋菜或者紅苋菜都可以，去掉苋菜的根部以及老莖和爛葉，放在清水裡洗幹淨，切成小段，放在一旁控水備用。

2、皮蛋剝掉外殼，放在案闆上面切成小塊，生姜去皮洗幹淨切成細絲，大蔥剝皮洗幹淨切成碎末。

這3道美味家常菜好吃營養老少皆宜（趁着春天多吃點）4

3、起鍋熱油，油熱後放入姜絲、蔥碎煸炒出香味，然後倒入足夠的清水，大火加熱燒開，繼續倒入準備好的苋菜。

4、等到再次燒開，倒入切好的皮蛋，撒入适量的食鹽，繼續燒煮1-2分鐘左右，就可以關火盛出食用了。

這3道美味家常菜好吃營養老少皆宜（趁着春天多吃點）5

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