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做出充滿愛的美食,做法簡單還快捷
《紅豆香酥餅》
倒入兩把小紅豆,加入一碗涼水,浸泡兩小時。
紅豆浸泡兩小時,或者一晚上以上,倒入鍋内,選擇蒸米按鍵蒸熟。
加入240克小麥面粉,30克天然白糖,倒入120克溫純牛奶。
加入30克玉米油,揉成光滑不沾手的面團,放入保鮮膜。
加入150克面粉,80克的玉米油。
攪拌成絮狀,揉成油酥面團,放入保鮮膜,松弛半小時。
紅豆蒸熟撈出,倒入大碗裡面,勺子輕輕按壓。
紅豆不要按壓成泥,才更有嚼勁,揉成紅豆團子。
二十分鐘以後,去除白色油皮,揉成長條狀,切成小面團。
面團向内揉搓,揉成小饅頭狀。
同樣取出油酥面團,切成六等份,手心揉一揉。
白色油皮邊緣按壓,揉成包子皮狀,放入油酥面團。
面片邊提起邊按壓,虎口收緊封口,成小饅頭狀。
取出第一個面團,擀成牛舌狀,重複3-4遍操作,卷成花卷狀。
花卷按壓一下,擀成薄片狀,放入紅豆餡料。
同樣邊提起邊封口,成小豆馍狀。
紅豆香酥餅,揉成團子,輕輕按壓一下,擺放均勻。
鍋底倒入植物油,放入香酥烙餅。
烙餅表面刷油,撒上黑芝麻,白芝麻。
烙至燒餅金黃,鏟子翻一下面,小火烙2-5分鐘。
烙至兩面金黃,表皮起酥時,裝盤出鍋。
這種紅豆香酥餅做法,外皮香酥掉渣,裡面柔軟多層,而且放涼也不會硬。
歡迎複制下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《紅豆香酥餅》就完成了,這紅豆餅做法,小孩老人也能吃,香酥又松軟,咬一口滿滿的餡料,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
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