清蒸桂花魚
1.準備食材:桂魚、姜、蔥
2.桂花魚處理幹淨,魚的兩面切菱形花紋,橫豎兩刀就可以了,這樣好入味,姜、蔥切細絲
3.少量料酒、鹽塗抹均勻在魚身,塞點姜絲到魚肚裡,腌半個小時
4.桂魚淋上适量的醬油、均勻撒上姜絲
5.水開後把魚放入蒸鍋,大火蒸10分鐘,揭開鍋蓋撒入蔥絲,再蒸1分鐘就可以出鍋
6.出鍋後再淋入少許熱油就完成啦!
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