導語：夏天，少吃荔枝多吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。五月，是夏天的開始，萬物生長的季節，花草生長，蔥茏茂盛，放眼望去，一片生機勃勃的景象，真可謂是“最美不過初夏，最憶不過江南。”初夏有數不盡的美景，也有嘗不盡的美食，荔枝，櫻桃，芒果，草莓，桑葚，等等，五月的到來，開啟了味覺盛宴。夏天是品嘗百果的季節，其中有一果正是現在最該吃的，它就是桑葚，五月是涼地桑葚大量上市的季節，一顆顆紫紅色的果實，散發着陣陣果香，酸甜多汁惹人喜愛，記得少吃荔枝多吃它，如今正當季，别不懂吃。

桑葚又稱桑果，桑葚子，烏葚，營養價值高，又被稱為“民間聖果”，更有“五月桑葚賽人參”的說法，這麼美味又營養的水果不懂吃就太可惜了。都知道桑葚好吃難保存，想保留住這美味，可以做成果醬或者桑葚酒，好吃又養人。下面就分享下桑葚醬的做法，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事，學會做給家人吃吧。

桑葚醬需要準備的食材：新鮮桑葚，冰糖或者白糖

【具體做法】第一步：把桑葚清洗幹淨，因其果肉比較軟，不能用力搓洗，可以用淡鹽水或者淘米水浸泡一會兒，然後再沖洗幹淨，可以很好的去除果肉中的髒東西。清洗過程中掉色是正常的，因為它含有的水溶性色素遇水就會溶解，記得戴上食品手套清洗，以免手指染色。需要注意的是洗完桑葚的水應該是紫紅色的，多洗幾遍會變淡，如果是黑色的就不正常了。

第二步：洗幹淨的桑葚瀝幹水分，倒入鍋中，果蒂可摘可不摘，洗幹淨了一樣吃，加适量冰糖，沒有的話用白糖代替，冰糖的多少根據自己的口感添加，個人感覺不要加太多糖，以免影響桑葚本身的口感。

第三步：蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火慢炖，剛開始水分比較足，邊煮邊用鏟子按壓，使之成為果醬，水分快煮幹後就要不停地攪拌，以防粘鍋，耐心一點，熬到沒有水分果醬就做好了。

第四步：關火後晾涼，就可以裝入容器中密封保存了，切記容器要提前洗幹淨晾幹，一定要無水無油哦，否則裝果醬容易變質。

美味的桑葚醬就做好了，自己做的味道純正無添加劑，濃濃的果香，甜甜的味道，大人孩子都愛吃。桑葚醬除了搭配面包吃，還可以搭配酸奶，煮粥，或者沖水喝，喝酸奶的時候加勺桑葚醬，味道翻倍的好吃，平時喝水加勺桑葚醬和幾粒枸杞，有很好的保健作用。

早餐面包抹上桑葚醬，就變成了夾心面包，我家兒子超級喜歡吃，小孩子對果醬都比較喜愛，一些應季時令水果可以用這個方法煮成果醬，像草莓，櫻桃，百香果，都很适合做果醬。

我媽還做了桑葚酒，泡3個月就可以喝了，趁着桑葚大量上市價格又便宜，家裡有愛喝酒的長輩，可以多做些桑葚酒送給他們，健康又營養。

關于桑葚醬的做法就分享到這裡了，您還知道哪些美味新吃法呢？歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友受益吧。

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