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吃的亞麻籽油還可以做什麼

美食更新时间:2025-01-21 22:08:17

亞麻籽油，又稱胡麻油，是一種營養價值非常高的油脂，含人體必需脂肪酸α-亞麻酸55%以上，而其他油脂中α-亞麻酸含量很少，大豆油的含量約為10%，橄榄油約為1%，α-亞麻酸通過人體的代謝可以轉化為DHA和EPA，所以亞麻籽油被譽為“陸地上的植物魚油”。

吃的亞麻籽油還可以做什麼（亞麻籽油的三種經典吃法）1

1、吃法一：直接調味

就像橄榄油和香油那樣來使用亞麻籽油，能使菜肴口感更豐富，味道更好。

2、吃法二：做醬料或腌制

亞麻籽油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，不但可以維護新鮮醬料的色澤，還能調出食物的味道。而在烹食前先用亞麻籽油腌過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。

3、吃法三：作為明油食用

在涼拌蔬菜、調制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入，作為明油使用。在調配涼菜調味汁時，亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油等混配，能很好地保持上述調料油的原有風味。

吃的亞麻籽油還可以做什麼（亞麻籽油的三種經典吃法）2

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