大餅怎麼做既軟又好吃?首先面粉和水和到一起,揉成光滑的面團(比包餃子的稍軟),然後醒面20分鐘,今天小編就來說說關于大餅怎麼做既軟又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先面粉和水和到一起,揉成光滑的面團(比包餃子的稍軟),然後醒面20分鐘。
把面團擀成面皮,不用擀的太薄,根據你的面闆大小就好。在擀好的面片上放一把面粉,倒入一些油,加适量的鹽拌勻,然後均勻的抹在面片上。
把面片卷成卷,然後揪成小面團(做餅坯)。
預熱電餅铛,把面團擀成餅坯。
把餅坯放入電餅铛蓋上蓋子,待餅的一面有些變色翻面,并在餅的兩面刷上少許食用油。
直到電餅铛冒大熱氣,開蓋翻面,待餅兩面金黃出鍋即可。用時大概5分鐘,不要時間太長,不然老了。
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