洋蔥炒土豆片家常做法?将洋蔥剝去老皮洗淨,切成碎末香菜、芹菜摘洗幹淨切成碎末備用,下面我們就來說一說關于洋蔥炒土豆片家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将洋蔥剝去老皮洗淨,切成碎末。
香菜、芹菜摘洗幹淨切成碎末備用。
土豆帶皮洗淨,放入鍋裡加水,上火煮沸,加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟,以免炒時土豆碎爛)。
把煮好的土豆晾涼,去皮後切成小薄片待用。
在煎盤内放入植物油,置火上燒熱,先下入薄薄的一層熟土豆片,不停地轉動煎盤,使土豆片在煎盤裡轉動。
使其一面呈金黃色時,翻個,此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續轉動,再撒勻鹽和胡椒粉。
然後使其土豆再翻個,待其兩面都呈金黃色時,洋蔥發出香味,即可用鏟子鏟入盤中。
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