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凍鲷魚片的怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-22 05:17:57

凍鲷魚片的怎麼做好吃?食材:鲷魚适量、蒜苔适量、鹽适量、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、澱粉适量、蒜泥适量、辣椒醬2勺、白糖2勺、胡椒粉适量、植物油适量、白葡萄酒少許,接下來我們就來聊聊關于凍鲷魚片的怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

凍鲷魚片的怎麼做好吃(凍鲷魚片的做法)1

凍鲷魚片的怎麼做好吃

食材:鲷魚适量、蒜苔适量、鹽适量、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、澱粉适量、蒜泥适量、辣椒醬2勺、白糖2勺、胡椒粉适量、植物油适量、白葡萄酒少許。

首先鲷魚片用少許酒(幹白葡萄酒為佳)、白胡椒粉、鹽抹均勻,腌約15分鐘。

等魚片腌好後,抹去水分,斜着片成比較厚的魚片。然後把每片魚肉都輕輕拍一些幹澱粉,平底鍋倒入一些油,放入魚片煎得金黃後撈出。

然後煎魚片的時候,将調味汁事先調好:2勺辣醬,2勺生抽醬油,1勺醋,2勺糖,1勺料酒。

等魚片煎好後盛出,把蒜苔倒入翻炒。

把蒜苔炒得軟硬合适,把魚片倒入。

将之前調好的調味汁倒入翻炒入味,倒入少許水澱粉汁汁勾芡,讓味汁緊緊包裹在魚片上,就可以了。

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