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啥樣的菜做包子好吃

健康更新时间:2025-03-02 03:29:20

都說“想抓住男人的心，先要抓住他的胃”，這一招對于愛做飯的人來說，不是什麼難題。老公酷愛吃餡兒類的飯食，各種餡兒來者不拒，但前提是得放肉！今天得空包了一鍋包子，什麼餡兒？香菜豬肉。

單說香菜，是湯飲中的佳佐，放在菜肴中可提鮮提味。香菜還含有胡蘿蔔素，維生素B1B2，維生素C等營養元素，還有一些人體所需的礦物質。另外，它的藥用價值也不容小觑。其中一個就是，用香菜根煮水可以輔助小孩退燒，有助消化。

啥樣的菜做包子好吃（這菜不僅能治感冒）1

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啥樣的菜做包子好吃（這菜不僅能治感冒）3

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所需食材：

面粉500克，肉餡200克，香菜200克，鹽3克，醬油2勺，雞蛋1個，蔥姜蒜适量，香油少許，白胡椒粉少許

做法：

溫水中放入酵母，待酵母溶于水後加入面粉中和成光滑面團。饧發一個小時左右。

啥樣的菜做包子好吃（這菜不僅能治感冒）5

2. 利用饧發的時間制作餡兒。肉餡中加入所需的調料，鹽3克，醬油2勺，雞蛋1個，蔥姜蒜适量，香油少許，白胡椒粉少許，拌勻。（如果覺得幹則加水和油）

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3.香菜洗淨去根，切成小段。

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4.将香菜段拌入肉餡中，拌勻。

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5.發酵好的面團，取一塊搓成條并分成小劑子，每個50克左右。

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6.按扁擀成皮。

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7.包入餡兒。

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8.鍋中放水，屜布提前用水浸濕，擰一下不要擰得太幹，鋪好屜布，包好的包子上鍋二次饧20分鐘左右。

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9. 開火，大火燒開後轉中小火蒸15分鐘，關火，不要急于掀蓋，等兩三分鐘後出鍋。

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【泥鳅】

美食原創撰稿人

中央電視台，北京電視台，北京文藝廣播

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