炒排骨怎麼炒?準備用料排骨、雞蛋、澱粉、油、蔥、姜、醬油、花椒、白胡椒,下面我們就來說一說關于炒排骨怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。排骨、雞蛋、澱粉、油、蔥、姜、醬油、花椒、白胡椒。
将洗淨瀝幹的排骨加鹽進行攪拌,把雞蛋打散,倒入排骨,加入澱粉抓勻,腌制十分鐘。
起鍋,油七成熱時,下排骨炸至金黃,撈出瀝油,另起鍋,下入蔥、姜、排骨,翻炒均勻。
加醬油、花椒、白胡椒,翻炒均勻,加入适量溫水,中火收汁,出鍋裝盤即可完成。
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