涼拌紫甘藍正确做法-tft每日頭條

涼拌紫甘藍正确做法

美食更新时间:2024-12-25 12:46:31

涼拌紫甘藍正确做法（涼拌紫甘藍的做法步驟）1

紫甘藍含豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C 、糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養物質。

下面的做法是跟天天奶奶偷師來的，某次去奶奶家吃到，覺得非常好吃，回家就自己弄了，而且每個夏天都要吃很多次。我唯一的改良就是加了辣椒油而已，嘿嘿。

調料我都沒有計算的，拌的時候，覺得什麼不夠就又添點，所以大家依照自己口味來吧(收起)

主料
紫甘藍一個
輔料
蔥适量	香菜适量
蒜泥适量	麻油适量
砂糖适量	陳醋适量
生抽适量

涼拌紫甘藍的做法步驟

涼拌紫甘藍正确做法（涼拌紫甘藍的做法步驟）2

1. 準備好材料

涼拌紫甘藍正确做法（涼拌紫甘藍的做法步驟）3

2. 把紫甘藍切絲，我個人覺得絲越細越入味，越好吃。放入小勺鹽，用手抓啊抓腌制半小時左右，去掉紫甘藍的菜生味

涼拌紫甘藍正确做法（涼拌紫甘藍的做法步驟）4

3. 把腌好的紫甘藍用清水洗淨，再用幹淨的純淨水或冷開水洗最後一次，濾幹。然後加入蔥、蒜泥、麻油、砂糖、陳醋、生抽，攪拌均勻，也可以加點雞粉。這些材料都依照個人口味放，很随意，我還放了辣椒油

涼拌紫甘藍正确做法（涼拌紫甘藍的做法步驟）5

4. 攪拌均勻後，最好放1小時以上再吃，更入味。也可放冰箱冷藏後吃。吃前灑上點香菜粒，很香

小貼士

涼拌的東西，我總覺得拌好後放一兩小時後再吃更好吃，因為很入味了。感覺紫甘藍的纖維比白甘藍更粗，所以切絲細一點，小孩子才愛吃。紫甘藍拌好後汁是紫色的，估計小孩會比較喜歡。

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