進入夏天，悶熱的環境會給人的身體帶來很多困擾，古人稱其為“苦夏”。而七月正是盛夏之時，三伏天也如約而至。每年三伏一開啟，氣溫就會不斷攀升，此時飲食就比較講究。

都說“民以食為天”，7月入伏後，無論貧富，多吃這4種“伏補美食”，消暑養人，輕松度夏。

1、清炖鴨湯

入伏後，民間有吃鴨的說法，且“入伏一隻鴨”的習俗已經流傳了很長時間。之所以這時吃鴨肉，是因為它營養高且性涼，非常适合夏季進補，吃了不上火，還能滿足味蕾。

作為公認的補品，鴨肉不僅高蛋白低脂肪，它還含有大量的維生素等物質，用其煮湯滋味鮮美，老少皆宜。

做這道清炖鴨湯，首先處理鴨子，沖洗幹淨。生姜切片，香蔥打結，砂鍋中加清水，放入所有材料，大火煮開撇去浮沫，然後小火慢炖一小時左右，鴨肉的營養就會充分釋放，關火加少許食鹽，攪拌後即可食用。

2、青馳菊茶

7月暑意漸濃，天氣又悶又熱，人不免感到心煩氣躁，火氣也随之增加，而想要靜心去火，喝菊花茶就是最佳選擇。

菊花觀賞性高又富含營養，自古以來就是很受人們喜愛的食材之一。到了今天，其食用價值得到了越來越多人的重視，菊花茶也受衆更廣。

該茶雖然沖泡簡單，但選擇原料是一件難事，畢竟我國種植的菊花有那麼多。那要說到高品質菊花，開封培育的青馳菊肯定擁有姓名。

青馳菊在北宋時期就已經憑借其優越質量成為了貢品，到了今天，它仍然是同類中的佼佼者。得益于天然的種植環境，它成長時養分充足，所以開花後色、香、形俱全。

幹制後的青馳菊可直接拿來泡茶，隻需取一朵放杯中沖熱水即可。因其含有大量的類黃酮物質，不管是經常刷手機的年輕人，還是上了年紀的眼睛不太舒服的中老年人而言十分有益。

3、冬瓜豆腐湯

夏天可以說是吃瓜的最佳時節，瓜類一般都汁水豐富，特别是冬瓜，含水量極高且營養多元，食用後能給身體補充水分和能量。并且，冬瓜也十分平價，用它做各種美食實惠滋補。

冬瓜豆腐湯清淡爽口，天氣熱的時候喝很适宜。制作時，冬瓜削皮去籽切塊，豆腐也切成方塊，配料蒜、小蔥都切碎。然後鍋中熱油，蒜蔥爆香，放冬瓜塊翻炒，加水煮一會兒，然後再放豆腐小火煮五分鐘，倒少許鹽即可關火。

4、玫瑰薏米粥

到了夏天，各種粥水就成為了很多家庭的晚飯必備。因為天氣熱人的食欲就不太好，而粥美味營養，既能填飽肚子，也能補身體。玫瑰和薏米的搭配很互補，所以用它們做的粥營養全面，常喝好處多多。

玫瑰薏米粥做法簡單，一學就會。薏米提前浸泡一小時，然後取幾朵玫瑰幹花和大米清洗一下，在鍋中加水，放入全部材料，大火煮開，轉小火悶煮1小時，最後加入适量冰糖調味即可。

這道粥的兩種主料，在生活中都很常見，薏米性質偏寒，而玫瑰溫和，兩者剛好中和。這裡做粥用的是海膳坊玫瑰花，其口碑很高，它的鮮花原料在經過幹制後天然成分不被破壞，所以可以析出充足營養，香氣也沁人心脾。

并且，它的成品幹淨無雜，取幹花用水泡一會兒會緩緩綻開，撕掉花瓣煮粥很美觀。玫瑰所含大量維生素C，對于女性朋友而言十分友好。

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