紅燒扒皮魚最好吃的做法-tft每日頭條

紅燒扒皮魚最好吃的做法

美食更新时间:2024-07-28 16:22:46

紅燒扒皮魚最好吃的做法（紅燒扒皮魚MEYER換新廚房）1

有幸得到美亞酷樂快手炒鍋的試用。拿到鍋子就迫不及待的用了~給我的直觀感受就是加熱快，受熱均勻，不沾效果也特别好。手柄的設計特别舒服，還有一點就是特别好清洗~ 所謂紅燒，是常見家常菜做法，以這種手法做出來的菜呈深紅、淺紅或者棗紅色，味道鮮鹹微甜，酥爛适口，汁黃濃香。比如，紅燒排骨，紅燒魚。。

By Circle圈妞妞【豆果美食官方認證達人】

用料

小扒皮魚 4條
蔥适量
姜适量
料酒 1湯匙
花椒 10粒
生抽（調味汁） 1/2湯匙
老抽（調味汁） 1/2湯匙
料酒（調味汁） 1湯匙
糖（調味汁） 2湯匙
水（調味汁） 5湯匙

做法步驟

紅燒扒皮魚最好吃的做法（紅燒扒皮魚MEYER換新廚房）2

1、将魚處理幹淨，魚身倆側斜切2-3刀。加1湯匙料酒，适量蔥姜，腌制1小時以上。

紅燒扒皮魚最好吃的做法（紅燒扒皮魚MEYER換新廚房）3

2、按比例調好調味汁，混合均勻。

紅燒扒皮魚最好吃的做法（紅燒扒皮魚MEYER換新廚房）4

3、将鍋燒熱，倒入适量油。将腌好的魚煎至兩面微黃。盛出備用。

紅燒扒皮魚最好吃的做法（紅燒扒皮魚MEYER換新廚房）5

4、另起鍋，倒入少許底油。蔥、姜、花椒爆香。

紅燒扒皮魚最好吃的做法（紅燒扒皮魚MEYER換新廚房）6

5、放入魚和調味汁~改中火，蓋上鍋蓋，焖2分鐘。翻面~再次焖2分鐘。打開鍋蓋~大火收汁即可。

紅燒扒皮魚最好吃的做法（紅燒扒皮魚MEYER換新廚房）7

6、出鍋~~~撒不撒辣椒和蔥花就看自個的心情了。

紅燒扒皮魚最好吃的做法（紅燒扒皮魚MEYER換新廚房）8

7、特寫

小貼士

魚可以選擇自己喜歡的種類哦~~~~~~

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