每每到了早晨，路邊的小攤就熱鬧非凡，一個個的早點攤邊排起了長隊。要說起路邊的早點攤，小編我能掰着手指頭數上個三天三夜，但要是撿出一二來說道說道，那可是非煎餅果子不可了。煎餅果子現在火遍大街小巷，就連外國人都拜服在美味之下。可是随着天氣越來越冷，不少買早點的人都被迎面而來的寒風給刮回了屋子，隻得悻悻的收起了出門買早點的心思。可是，天冷也要吃早點，煎餅果子來一套！簡單美味，足不出戶就能做。其實煎餅果子的做法也很簡單，在家也可以自己做，就算沒有那口又圓又大的平闆鍋，也能做出美味的煎餅果子。
煎餅果子
By 瘋狂煮婦
配料：
中筋粉 100克、溫水 200克、精鹽 1克、雞蛋 2個、大蔥 15克、油條 2根、熟黑芝麻 适量、蚝油 10克、甜面醬 10克、生抽 10克、番茄醬 10克、芝麻醬 10克
烹饪步驟：
1.鹽化入溫水中，加入中筋粉中攪拌成細膩無顆粒的面糊；
2.大蔥切成蔥碎，醬料中所有調料攪拌在一起備用；
3.平底鍋擦油燒熱，倒入一半面糊；
4.快速用推闆推平（忽略讓人汗顔的形狀），并打入一個雞蛋；
5.用推闆繼續将雞蛋平鋪在面餅上，并撒上黑芝麻和蔥花；
6.翻面，将面餅表面根據個人口味刷滿醬料；
7.放上一根油條；
8.用鏟子将面餅折起包住油條即可。
烹饪小貼士：
1、煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或者社區裡才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套隻需幾分鐘的時間。
2、煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感鹹香，如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持着傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材隻有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅裡夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的。
煎餅果子裡還可以加什麼呢？
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