西芹炒百合加入它,清脆可口更增香,清淡少油,高血壓者的美食。今天所要說到的西芹炒百合,所要加入的這個神奇食材其實就是碧根果,碧根果的營養價值,不用我多說,大家也都清楚,其多吃好處多多,用它來炒菜,不僅可以保持菜品原有味道,還可以在此基礎上增加果香的香脆口感,非常讓人吃着上瘾的哦。
下面就将具體制作做法同大家一起來分享一下吧,清淡爽口,低油健康,喜歡的小夥伴們趕緊動手為家人做起來吧。
【西芹百合碧根果】
食材用料:西芹适量、百合适量、碧根果适量、胡蘿蔔适量、鹽适量、食用油适量、香油适量、大蒜适量
制作過程:
1、首先我們先将所需西芹或者直接普通芹菜也可以,摘洗幹淨,切成菱形段,如圖所示。
2、胡蘿蔔清洗幹淨後同樣切成菱形片,蒜切片備用,如圖所示。
3、準備好适量的碧根果及百合,我用的是幹百合,需要提前浸泡,如果有鮮百合,直接清洗幹淨待用即可。
4、将炒鍋開啟小火,将碧根果全程小火炒熟,因為我用的是生的碧根果,大家有熟的碧根果,可以忽略這一步。
5、将炒好的碧根果盛出來放涼待用。
6、炒鍋開大火倒入适量食用油作為底油加熱後,放入切好的蒜片爆炒出香味。
7、放入前面切好的胡蘿蔔片,同樣進行翻炒,如圖所示。
8、繼續放入浸泡好的百合,将碁翻炒均勻,如圖所示。
9、接着放入我們前面切好的西芹塊,同樣是開大火進行翻炒,同時放入适量的鹽。
10、将上述炒好後,最後放入之前炒熟的碧根果,翻炒均勻即可,如圖所示。
11、出鍋前淋上幾滴香油,可以裝盤上桌喽。
12、口感非常清脆爽口,加入碧根果,果香的味道,為這道菜的确是太增香了。
【小貼士】:
1、用幹百合的話,一定要提前浸泡四五個小時以上,這樣成品口感會更鮮嫩。
2、快要出鍋時放入碧根果,這樣會保持果幹的香脆。
3、可以将碧根果換成腰果、白果味道都是很好的。
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