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紅糖餅怎麼做呀

美食更新时间:2025-02-23 03:23:17

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）1

夏天最愛吃的面食，香甜松軟，好吃不油膩，做法簡單，比包子還香。

By 青蔥食味

用料

面粉 300g
紅糖 80g
水 170ml
幹酵母 3g
白芝麻 80g

做法步驟

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）2

1、将面粉、幹酵母和水全部裝入大一點的盆中，然後用筷子将其大緻混合成絮狀。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）3

2、用手将面粉揉成一個表面光滑且不粘手的面團，然後在盆地抹上一層油，蓋上保鮮膜，饧發1小時左右。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）4

3、将面團發酵至原來的兩倍大就可以了。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）5

4、準備餡料，将80g紅糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到一起，餡料就做好了。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）6

5、面團發酵好後，在面闆上撒上一層幹面粉，然後将面團移至面闆上，用手搓揉2-3分鐘左右，排出面團裡面的空氣，接着将其搓成粗細均勻的條狀。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）7

6、用切刀将面團切成大小均勻的小劑子，大約能切出來12個左右。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）8

7、用擀面杖将劑子擀成中間稍厚，周圍薄的面皮，然後在中間放入适量的紅糖餡料。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）9

8、像包包子一樣将餡料包入面皮中，然後将收口倒過來，用擀面杖再次将其擀成餅狀就可以了，其它的劑子依照此過程操作就可以了。所有紅糖餅做好後，蓋上保鮮膜再次饧發15-20分鐘左右，進行二次饧發，烙出的紅糖餅口感才更松軟。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）10

9、紅糖餅饧發好後，預熱平底鍋，使用小火不用加油，讓入紅糖餅，烙至表面金黃後，翻另一面繼續烙。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）11

10、将紅糖餅烙至兩面金黃的狀态就可以了。

紅糖餅怎麼做呀（手把手教你做超好吃的紅糖餅）12

11、成品！

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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