水果不僅可以直接吃，煮着吃也是不錯的選擇哦！水果茶的營養價值及功效相信大家都知道，煮水果不僅可以喝到水果茶，還能在寒冷的季節吃到熱騰騰的水果，美味無可抵擋哦！

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　　不過高血脂、高血壓、糖尿病患者和肥胖者就不适合熟吃水果啦。

　　01 熟山楂消食

　　山楂别名山裡紅，大家都知道山楂可以增加食欲的，大多數腸胃不好，食欲不振的人都會食用一些山楂的，其實山楂的功效也不僅僅是增加食欲，日常生活中還可以活血化瘀呢，對于心腦血管疾病有很好的幫助，日常生活中經常多吃山楂還可以增強身體的免疫能力。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。

　　做法：将山楂去核，放在碗裡，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可，常吃可健脾助消化。

　　功效：山楂味酸甘、性微溫，歸脾經、胃經、肝經，有消食積，散瘀血之功。

　　常出現食欲不振、脘腹脹滿，甚至惡心嘔吐等症狀，此時适當進食山楂最适合，因山楂消油膩、化積食效果甚好。

　　除了消食導滞作用外，山楂還有很好的擴張血管、調節血壓及膽固醇等功效，對于脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的預防和治療，起到了很好的保健作用。

　　禁忌：山楂雖好，但不宜多吃，患有胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的患者不宜食用，孕婦忌食。

　　02 蒸橙子止咳

　　橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，西醫處方裡很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

　　做法：橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後将切下來的“蓋子”重新蓋回去。

　　将橙子放進碗裡蒸，水沸後再蒸15分鐘；蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。

　　功效：此方适合因氣滞血瘀或肺燥引起的熱咳，主要症狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫，口幹、口苦等。

　　淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多，還可以用蜂蜜代替。若服用後仍無好轉，應及時就醫。

　　禁忌：外表相似的柑或橘都屬偏濕熱的水果，如果用它們來蒸，不但不能緩解咳嗽，還可能引起上火或腸胃不适。

　　03 川貝梨潤肺

　　秋冬季是咳嗽的多發期，由于氣候幹燥，容易出現咳嗽少痰、口幹咽燥等不适症狀。而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加，川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺，化痰止咳。

　　做法：取雪梨1個，切下梨蓋，去掉内核，倒入3克川貝粉和适量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘，關火。

　　待梨溫熱時将蒸出的湯喝下，并把梨吃掉。每日1次，能潤肺化痰。

　　功效：川貝母味苦、甘，性涼，歸肺經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效。

　　禁忌：川貝冰糖蒸雪梨并不是所有咳嗽症狀都适用，對咳嗽咯痰清稀色白的風寒咳嗽者禁用。

　　04 蒸香蕉通便

　　香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，從而促進腸道蠕動。

　　做法：将香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘。每日服用2次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。

　　功效：中醫認為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。

　　禁忌：本方适用于津枯腸燥所緻的大便秘結，但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。

　　05 紅棗枸杞花生養生粥

　　大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，健脾和胃的功效。對于氣血虧虛、肝腎不足者，可将大棗與枸杞一起吃。

　　做法：取大棗5枚去核、枸杞少許，用水浸軟後，與花生，小米同煮。

　　功效：枸杞味甘性平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，益精明目。此食療方對于緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛幹澀等症狀效果尤佳。

　　大棗煮熟後食用，這樣更容易消化，尤其适合脾胃虛弱的人。

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　　銀耳雪梨羹

　　-材 料-

　　銀耳一小朵、雪梨一個

　　冰糖一小把、枸杞十顆

　　-做 法-

　　1. 銀耳用溫水完全泡發開，剪去蒂，撕成小朵。

　　2. 銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開後轉小火炖40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠

　　3. 炖銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。

　　4. 銀耳炖到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續炖15分鐘。

　　5. 開蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋炖5分鐘即可。

　　洛神花蘋果茶

　　 -材 料-

　　蘋果一個、洛神花8朵

　　黃冰糖适量

　　-步 驟-

　　1. 蘋果削皮切丁，洛神花洗淨；

　　2. 放入砂鍋加純淨水、黃冰糖開煮；

　　3. 煮開後再熬制半小時（熬制時間的長短取決于火力，時間越長，更入味）

　　4. 待涼，盛出；

　　雪梨百合粥

　　-材 料-

　　糯米50克，雪梨1個

　　幹百合1小把

　　-步 驟-

　　1. 糯米淘洗幹淨，百合洗淨，備用

　　2. 梨洗淨，切成小丁

　　3. 鍋中加适量水，放入梨和百合，蓋蓋兒開始煮

　　4. 水煮開後把糯米倒進去

　　5. 用勺子攪拌一下，防止糯米粘鍋

　　6. 煮開後，用小火煮15分鐘就可以了

　　桃子糖水

　　-材 料-

　　鮮桃800g、冰糖150g

　　-步 驟-

　　1. 桃子洗淨去皮去核，切塊

　　2. 将處理好的桃子放入鍋中，加水将其沒過并放入一把冰糖。

　　3. 大火煮開後轉小火15-20分鐘，關火，放涼就可以吃啦。

　　桑葚粥

　　-材 料-

　　桑葚（也可用桑葚幹）

　　糯米、冰糖

　　-步 驟-

　　1. 将桑葚、枸杞洗淨，糯米淘洗好浸水備用。

　　2. 将糯米放入鍋中一起煮熟後轉小火，倒入洗好的桑葚和冰糖。

　　3. 熬制20分鐘後即可食用。

　　健康養顔菠蘿飯

　　-材 料-

　　菠蘿2000克，大米100克

　　糯米100克，聖女果100克

　　枸杞10克，紅棗10克

　　葡萄幹10克，紅糖20克，海苔2克

　　-步 驟-

　　1. 糯米、大米洗幹淨浸泡2小時，撈出放在大陶瓷碗中加入适量的清水，放入壓力鍋隔水蒸熟，蒸熟約需要8分鐘，放涼待用；

　　2. 菠蘿洗幹淨，外皮稍微處理一下，在菠蘿的1/5處切開，用水果刀把菠蘿肉挖出；

　　3. 菠蘿肉切丁、用鹽水浸泡、菠蘿“碗”裝滿水放鹽浸泡，各用鹽水浸泡10分鐘；

　　4. 蒸好的米飯放涼搗散、聖女果洗幹淨切丁、葡萄幹洗淨、紅棗片洗幹淨、枸杞洗淨發泡、放紅糖、海苔切碎一起拌均裝入菠蘿“碗”中；

　　5. 裝好的菠蘿飯放入壓力鍋中隔水蒸；

　　6. 約3分鐘，限壓閥穩定排氣，改為小火，再蒸1分鐘，關火即可。（水果營養）

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