自制酸辣檸檬蝦-tft每日頭條

自制酸辣檸檬蝦

美食更新时间:2024-12-20 07:01:45

自制酸辣檸檬蝦（周末超美味的酸辣檸檬蝦來襲）1

想吃宵夜，又怕長肉這個既滿足口腹之欲，又不怕長膘重口味，又清爽

By Celine小姐姐

用料

鮮蝦 600g
檸檬半個
小米辣 2個
香菜 1棵
小蔥 1棵
白糖 1勺
白醋 1勺
生抽 1勺
香油 1勺
蒜适量
迷叠香适量
姜适量
食鹽适量
胡椒粉少許

做法步驟

自制酸辣檸檬蝦（周末超美味的酸辣檸檬蝦來襲）2

1、大蝦去蝦線去殼備用，香菜小蔥小米辣檸檬迷叠香清洗備用。

自制酸辣檸檬蝦（周末超美味的酸辣檸檬蝦來襲）3

2、蝦仁我放了食鹽抓勻，然後用清水沖洗幹淨

自制酸辣檸檬蝦（周末超美味的酸辣檸檬蝦來襲）4

3、姜蔥辣椒切碎末備用

自制酸辣檸檬蝦（周末超美味的酸辣檸檬蝦來襲）5

4、蝦仁焯水（滾水）兩三分鐘撈起，用淨水（或者冰水）冷卻，保持蝦肉Q彈

自制酸辣檸檬蝦（周末超美味的酸辣檸檬蝦來襲）6

5、蔥香菜迷叠香切段，檸檬切片，姜蔥辣椒沫，加入胡椒粉少許，食鹽，糖，生抽，白醋（我喜歡用白醋，因為味道比較純，陳醋味道感覺破壞檸檬香味），香油，所有食材拌勻

自制酸辣檸檬蝦（周末超美味的酸辣檸檬蝦來襲）7

6、想更入味清爽，可放冰箱冷藏10分鐘再取出食用。

自制酸辣檸檬蝦（周末超美味的酸辣檸檬蝦來襲）8

7、來一杯冰凍酸梅酒，或者一杯莫吉托，此刻再完美不過啦。夏天的風伴着蟲鳴，陪你幹掉這盤蝦

小貼士

我不太喜歡用陳醋，所以用的白醋。我也不喜歡洋蔥，所以沒有放，喜歡的可以自己加洋蔥。檸檬，個人感覺香水檸檬和青檸各有不同風味吧，家裡有啥放啥，路子對了就好。個人喜歡東南亞口味，以前做還會放薄荷葉，這回剛好沒有。就是去蝦線很麻煩，有點憂傷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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