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冰糖燕窩的正宗做法

美食更新时间:2024-10-21 04:02:42

很多人都聽說過燕窩，燕窩的營養價值非常豐富，含有豐富的氨基酸以及多種營養物質，是一種比較昂貴的營養保健品。

燕窩具有哪些營養價值？

1、首先，燕窩對于一些肺氣病變的患者以及身體虛弱經常咳嗽的患者而言，有一定的緩解作用。

冰糖燕窩的正宗做法（這樣做出來的冰糖燕窩）1

2、對于一些脾胃虛寒的患者，出現幹嘔以及反胃沒有食欲現象的患者，都能起到一定的幫助。

3、一些剛剛清理完大手術或者剛剛生完病身體比較虛弱，抵抗力免疫力都比較低下的時候，都可以進補一些燕窩，起到調養身體的作用。

4、懷孕期間的孕婦，可以吃燕窩來進補身體的。

5、燕窩還是純天然的營養保健品，對于一些癌症比如食道癌、直腸癌以及咽喉癌都能夠起到一定的抑制以及預防作用。

怎麼制作冰糖燕窩？

燕窩其實可以直接炖着吃還可以用來煮粥，每一個人的口味以及需求都是不一樣的。所以在制作燕窩的時候，可以根據自己喜歡的口味來烹調燕窩。在制作燕窩時，首先要把燕窩給泡發，記得一定要用溫水來浸泡燕窩。還應該要用鑷子把燕窩當中的細毛還有一些雜質給夾出來清理幹淨，再把過濾的水給倒掉。

制作冰糖燕窩的時候，要把握好燕窩的份量，幾個人有需求就做幾個人的量。燕窩雖然很好，但也不能夠吃太多，一個成年人大概隻要吃三到五克左右的燕窩就可以了。然後再把幹燥的燕窩放進純淨水裡面浸泡大概4-8個小時。

冰糖燕窩的正宗做法（這樣做出來的冰糖燕窩）2

一定要把燕窩放在通風的地方，并且還要關注一下燕窩的膨脹程度，隻有保證燕窩的膨脹程度才能夠讓燕窩的口感和效果更好。一定要記得用鑷子把燕窩當中也的雜質和小燕毛給清理幹淨，然後把清理幹淨的燕窩放進炖鍋裡面加入純淨水炖煮。

如果看到燕窩的表面有了一點泡沫，就代表差不多炖好了，還有在炖燕窩的時候，應該要把冰糖化成冰糖水。然後把已經融化好了的冰糖水放進已經炖煮好了到燕窩當中，攪拌均勻以後就可以食用了。

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