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牛肉怎麼炒才好吃

美食 更新时间:2024-12-29 06:18:13

牛肉怎麼炒才好吃?原料:牛裡脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒,今天小編就來聊一聊關于牛肉怎麼炒才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉怎麼炒才好吃(牛肉如何炒才好吃)1

牛肉怎麼炒才好吃

原料:牛裡脊肉、二荊條、大蔥、大蒜、雞蛋、五香粉、孜然粉、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、澱粉、菜籽油、芝麻油、料酒。

新鮮的牛肉順着紋路切成片加料酒,五香粉,孜然粉和鹽腌十分鐘。

十分鐘以後,加入澱粉。雞蛋清。和少許芝麻油用手抓均勻。

2荊條切斜刀。大蔥切細絲。大蒜切塊。

鍋裡啥也不放。把二荊條炒至微微虎皮狀,起鍋備用。

鍋裡五成油溫時倒入腌好的肉片兒滑炒一下起鍋。

再放一點油。倒入蔥絲和大蒜翻煸。

倒入郫縣豆瓣醬翻炒。炒出紅油。

放入肉片和2荊條。沿着鍋邊倒一點生抽。

炒一分鐘以後關火,放點老抽上色。淋上一點芝麻油即可。

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