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肥腸放什麼炒的好吃

美食更新时间:2025-02-04 14:59:27

肥腸放什麼炒的好吃?，今天小編就來說說關于肥腸放什麼炒的好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肥腸放什麼炒的好吃

有喜歡吃大腸的嗎？大腸這個食物喜歡的人會很喜歡不喜歡的會很讨厭，因為味道很臭，不好處理而已處理起來也比較麻煩，今天可以做一道大腸跟雞塊一起來紅燒的美食。準備一斤的肥腸、一隻公雞、半塊火鍋底料以及其他的調味材料等等。接下來我們來處理肥腸，把肥腸放在一個幹淨的盆裡放入适當的面粉、食鹽、白醋等等，揉搓十分鐘左右，用清水把面粉沖洗幹淨，在把大腸翻過來在流動的清水下在沖洗幾遍，在沖洗過程中可以把腸壁的肥油用剪刀剪掉，把洗幹淨的肥腸放入鍋中加入去腥三件套大火煮開後再煮五分鐘左右撈出切成小段備用，接下來把切成塊的雞塊清洗幹淨放入鍋中焯一遍水再用清水沖洗幹淨控水，另準備鍋放入食用油加入姜片蔥段炒出香味，加入雞塊炒至沒有水份，加入料酒、蚝油、生抽、老抽，在這期間可以加入幾小塊冰糖可以增加鮮味也可以更好上色。把準備好的半塊火鍋底料加入鍋中，再把切小段的大腸倒入鍋中翻炒均勻，加入熱水煮40分鐘到1個小時左右即可，那這樣一份好吃下飯的肥腸燒雞就做好了，大家一起動手做起來吧！,

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