關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟-tft每日頭條

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟

美食更新时间:2024-08-13 09:16:08

歡迎來到峰哥美食，出門在外的朋友車票都買到了沒有，在過幾天就過年了，好了小編今天給大家分享巧克力熔岩蛋糕，軟、嫩，濃香，内含豐富的比利時貝克拉巧克力和新西蘭安佳奶油芝士夾心，是巧克力迷的最愛，首創有“陶罐焗烤工藝”用特制陶罐烘烤，柔軟的戚風胚蛋糕包裹着，溫暖的巧克力和細膩醇厚的芝士夾心，讓人流連忘返，喜歡吃芝士的朋友不要錯過噢。

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）1

我們來準備巧克力熔岩蛋糕所用的材料，乳酪餡，達利年芝士890g，糖粉240g克，牛奶230g克，操作流程，達利年奶酪和糖粉一起加入缸中打發無顆粒加入牛奶即可。

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）2

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）3

巧克力餡，貝克拉巧克力300g，牛奶 300g，吉士粉50g，安佳淡奶油400g，操作流程：安佳淡奶打到八成備用，巧克力隔水加熱後加入牛奶、吉士粉拌勻，最後和安佳淡奶拌勻。

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）4

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）5

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）6

熔岩蛋糕所要用的材料有，雞蛋1245g，砂糖360g，低筋面粉550g，sp蛋糕油48g，高脂可可粉100g，泡打粉5g，鹽6g，色拉油200g，牛奶200g，蜂蜜160g，制作流程，首先模具鋪紙30*30對角直，折到最小角，然後把雞蛋、糖、蜂蜜、鹽放入缸中攪拌一到兩分鐘加入sp快速打發至面糊發白。

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）7

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）8

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）9

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）10

比重為0.3，慢速加入可可粉與油攪拌均勻後，在慢速加入牛奶，最後加入面粉拌勻即可，鋪好紙的模具内放直徑為14公分的圓形戚風胚（45克左右），表面擠乳酪餡約70克，倒蛋糕面糊150克，表面擠50克巧克力餡，再倒入70克面糊即可，放入烤爐進行烘烤上火180，下火190，時間約為32分鐘。

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）11

關于熔岩巧克力蛋糕的做法步驟（烘焙食譜巧克力）12

烤好之後我們的巧克力熔岩蛋糕的就做好了，喜歡的朋友可以試試，喜歡的朋友記得關注小編。

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