前幾天來了個比較腼腆的南方親戚，都已經30多歲了，還是第一次出遠門，因為是第一次來到北方，對什麼東西都是新鮮的，這也問那也問，好像自己不是中國人一樣。
既然已經來了，家人也打過招呼，所以要盡到地主之誼啊！一大早就帶着他去菜市場，當我買菜的時候發現他已經看傻了，我大包小包的買了各種蔬菜，他驚訝的問我，為什麼你要買這麼多，難道要吃到過年嗎？我心想這才哪到哪啊，真要是到過年要比這多的多。
親戚告訴我，在南方買菜，蔥都是論根買的，土豆、番茄、蘿蔔都是一個一個的買，甚至是最常吃的雞蛋也有一個一個買的，我告訴他，你說的這些東西，北方的菜大部分都是論斤、輪捆、論袋兒來購買，如果是頭幾年蔬菜運輸還不是很方便的冬天，人口多一點的家庭囤白菜都是論噸買，像你這樣一個一個的買，估計如果老闆人不錯會直接不要錢讓你拿走。
親戚來我們家已經4天了，别的都好，就是天天吃米飯有點受不了，我覺得還是饅頭來得舒服，所以昨天晚上我特意買了點饅頭，沒想到親戚還是要吃米飯，沒辦法剩下了一個沒有吃完。今天是親戚在開封的最後一天，下午就要回南方老家了。一大早我也隻好硬着頭皮起來準備早餐，看看冰箱裡各種小吃，實在是不想再吃這些東西，心想這個剩饅頭我要好好加工下，最起碼來這麼多天也讓他嘗嘗我們這的手工饅頭，也希望他能愛上這道主食。
準備食材：剩饅頭、雞蛋、蔥、蒜薹、鹽、雞精。
做法：
1.把剩饅頭切大概1厘米見方的饅頭丁，大蔥和蒜薹洗淨切成小段。
2.找一個大一點的盆，打入一個雞蛋，一小勺清水，再放入适量的食鹽，然後打散後放入饅頭丁攪拌，使每一個饅頭丁都沾上蛋液。
3.炒鍋内放入稍微多一點的油，放入蔥花和蒜薹炒出香味兒 ，然後放入饅頭丁，小火一直炒到饅頭丁都呈外焦裡嫩的金黃色，再放入雞精翻炒幾下出鍋。
簡簡單單的3步就能做出這道炒饅頭丁，是不是早餐最适合了！
特别提示：
1.饅頭一定要用隔夜饅頭，隔夜饅頭水分流失，炒出來的更焦香。
2.你還可以搭配更多的配料，芹菜、包菜、香菇、火腿等，也可以放上番茄醬或者孜然粉。
最後親戚還是沒能喜歡上饅頭，我想畢竟還是有各自的飲食習慣的，不過親戚還是很給面子勉強嘗了幾口，中國地大物博資源遼闊，難道南北飲食差異就這麼大嗎？
好了，今天美食就介紹到這裡！
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