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用清湯火鍋底料煮鴨血好吃嗎

美食更新时间:2024-07-18 07:29:12

　　你吃過用酸菜煮的鴨血嗎?今天，我跟大家分享一道酸菜鴨血的做法，鴨血鮮香嫩滑，做法又簡單，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　鴨血，酸菜，青線椒，紅線椒，大蒜，白胡椒粉，蚝油，鹽，油。

用清湯火鍋底料煮鴨血好吃嗎（這種鴨血煮的時間越長越好吃）1

　　做法：

　　用刀将鴨血切成大薄片。

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　　用水沖洗一下酸菜，切成小長段，大蒜切成蒜末。

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　　青線椒和紅線椒分别切成小圈。

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　　鍋内倒油，放入一點蒜末炒香。倒入切好的酸菜段翻炒均勻。

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　　倒入一小碗清水，加鹽和白胡椒粉調味。

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　　把切好的鴨血放入鍋内一同煮制。

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　　倒入一點蚝油調味提鮮，等鍋内燒沸後再多煮一會兒，這樣更入味。

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　　煮上5分鐘後，出鍋。

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　　在表面撒上切好的蒜末、青線椒和紅線椒。

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　　淋上一點熱油，把青紅線椒、蒜末爆香，這道酸菜鴨血就做好了。

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　　小貼士：

　　我選擇的是火鍋鴨血，這種鴨血不腥，而且越煮久越好吃。

　　喜歡吃重口味一點的朋友，可以加點火鍋底料一起煮。

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