大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享簡單蒸菜“蒸胡蘿蔔絲”。

胡蘿蔔是很常見的蔬菜,根粗壯,長圓錐形,橙紅色或者黃色,營養豐富。人們都知道胡蘿蔔含有豐富的維生素,但是口味獨特,比較難做。今天給大家分享一道簡單的蒸菜。可以做菜也可以做主食。做法很簡單,可以嘗試着做一下,老人很喜歡吃,孩子也能接受的美味。讓我們一起看一下具體的步驟。

【蒸胡蘿蔔絲】

材料:胡蘿蔔
輔料:面粉 小蔥
調料:食鹽 植物油
做法:

1. 胡蘿蔔去皮擦成胡蘿蔔絲,放在盆中

2. 加入植物油,不要太多,用手抓拌均勻,鎖住胡蘿蔔的水分

3. 少量多次加入面粉,用手抓拌均勻,保證每根胡蘿蔔絲上都裹滿面粉

4. 把裹好面粉的胡蘿蔔絲平鋪在籠布上,蒸1分鐘

5. 大蒜幾粒剁成蒜末放到耐高溫的小碗中,加入食鹽

6. 倒入燒好的熱油,用勺子攪拌均勻

7. 把蒸好的胡蘿蔔絲用筷子攪一下,倒在盆中

8. 再次加入面粉,用筷子攪勻,第二次放到籠布上,再蒸1分鐘

9. 小蔥洗淨切成蔥花,放到蒸好的胡蘿蔔絲中,倒入準備好的蒜汁

10. 用筷子攪勻即可裝盤享用
溫馨提示:1、 胡蘿蔔絲滴入植物油,鎖住水分
2、 少量多次加入面粉抓拌
3、 分兩次上蒸籠,免得面粉太厚影響口感
4、 蒸1分鐘即可
5、 制作蒜汁,隻放蒜末和食鹽澆入熱油即可
胡蘿蔔絲這樣簡單蒸一下,可以作為主食,老人很喜歡吃,是小孩也能接受的美味。步驟很詳細,用的輔料很簡單,保證看一遍就能學會。收藏起來做給家人吃,希望您能夠喜歡。
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