雞蛋炒木耳怎麼做-tft每日頭條

雞蛋炒木耳怎麼做

美食更新时间:2025-01-08 21:29:28

相信很多人都經曆過炒木耳的時候總是劈了啪啦地響，隻好離得遠遠的，等不是炸得太厲害的時候又已經炒過火了，而且沒有翻炒均勻。今天教大家幾個小妙招，炒木耳也不怕炸鍋啦~

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）1

雞蛋黃瓜炒木耳

原料：

雞蛋2個、黃瓜1根、八朵木耳4g
蔥、姜、花椒、鹽、生抽

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）2

1. 準備食材。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）3

2. 泡軟木耳。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）4

3. 用水焯一下木耳，瀝幹水分。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）5

4. 黃瓜削皮切滾刀塊、雞蛋打散。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）6

5. 雞蛋液稍放一丁丁鹽攪勻，炒鍋炒出。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）7

6. 爆香蔥、姜、花椒。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）8

7. 放入木耳炒。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）9

8. 放入黃瓜、鹽、生抽炒。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）10

9. 最後放入雞蛋翻炒。

雞蛋炒木耳怎麼做（木耳這麼炒不爆鍋）11

10.成品圖。

小竅門：

1、木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。

2、木耳經過焯水後就大大減少了炸鍋的幾率。

3、一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的時候先下别的材料，再下木耳。

4、如果炒木耳的時候遇到炸鍋，要迅速蓋上鍋蓋，端起鍋晃動使其翻炒，或者加少許水也會減少炸鍋。

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